Infektionsschutz im Lebensmittelbereich

Ute Gomm (Autor)

Buch | Softcover

24 Seiten

2008 | 2., unveränd. Neuaufl.
aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz (Verlag)
978-3-8308-0747-6 (ISBN)

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Viele Krankheitserreger können durch Lebensmittel übertragen werden. Um Infektionen zu vermeiden, sind für alle, die mit Lebensmitteln umgehen, erstmalig vor Arbeitsbeginn dann jährlich eine Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz vorgeschrieben. Das Heft "Infektionsschutz im Lebensmittelbereich" erläutert die gesetzlichen Regeln.

Wesentliche Schulungsinhalte sind Tätigkeits- und Beschäftigungsverbote und die Informationspflichten, beispielsweise bei Krankheit des Küchenmitarbeiters. Zudem erfahren Beschäftigte, wie eine Übertragung von Krankheitserregern durch einfache Hygienemaßnahmen vermieden werden kann. Alphabetisch werden die im Infektionsschutzgesetz genannten und relevanten Krankheitserreger und ihre Übertragungswege beschrieben.

Sprache	deutsch
Maße	140 x 210 mm
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Unterrichtsvorbereitung ► Berufliche Bildung
Schlagworte	Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Unterrichtsvorbereitung/Berufliche Bildung • HC/Schule, Lernen/Unterrichtsvorbereitung/Berufliche Bildung
ISBN-10	3-8308-0747-3 / 3830807473
ISBN-13	978-3-8308-0747-6 / 9783830807476
Zustand	Neuware