eBook inside: Buch und eBook Fachkraft im Gastgewerbe

Kompetent in Ausbildung und Beruf

Heinz-Peter Wefers, Sandra Warden, Michael Schopohl, Michael Hummel (Autoren)

Media-Kombination

544 Seiten | Ausstattung: Hardcover & Online Resource

2019
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-94676-8 (ISBN)

Titel nicht im Sortiment

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lt;p>Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz.

Das Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung aller Inhalte ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Lernfelder.

Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern Restaurantfach (Bestell-Nr. E4996) und Hotelfach (Bestell-Nr. E4999).

Farbige Hervorhebungen für

Merksätze und besonders wichtige Sachverhalte,
Aspekte zur Nachhaltigkeit,
rechtliche Grundlagen und
Internetlinks

unterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit.

Weitere Pluspunkte sind:

kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels
ausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und Übungsaufgaben
Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld

Erscheint lt. Verlag	7.2.2019
Zusatzinfo	zahlreiche Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	94 x 94 mm
Gewicht	1265 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte	Berufsschule • Gastgewerbe • Lehrbuch
ISBN-10	3-582-94676-2 / 3582946762
ISBN-13	978-3-582-94676-8 / 9783582946768
Zustand	Neuware