Blick ins Buch

Ernährung

gesund und nachhaltig

Cornelia Kunze, Steffi Weber, Monika Heinis (Autoren)

Buch | Softcover

152 Seiten

2015
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-04433-4 (ISBN)

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Nachhaltige und gesunde Ernährung ist in aller Munde, sie ist Unterrichtsinhalt in vielen Schulformen und Ausbildungsgängen von der Berufsfachschule bis zum Fachbereich Oecotrophologie. So enthält dieser Wissensspeicher alle Fakten, die zu einer klassischen Ernährungslehre gehören, aus der Perspektive der Nachhaltigkeit und Gesundheit. Auf Impulsfragen wie "Eine nachhaltige Ernährung - was ist das?", "Was steckt hinter einer gesunden Ernährungsweise?", "Was bedeutet eine ausgewogene, bedarfsdeckende Ernährung?", "Und sieht diese beim Säugling genauso aus wie beim älteren Menschen?" gibt es in diesem Werk fundierte Antworten, Hintergründe und Fakten. Ergänzend werden einige globale Probleme unserer Zeit beleuchtet wie z.B. Übergewicht und Klimawandel - viele haben einen direkten oder indirekten Bezug zur Ernährung. Interessant für alle Lehrerinnen und Lehrer sowie Ausbilderinnen und Ausbilder, die im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft tätig sind.

lt;p>Nachhaltige und gesunde Ernährung ist in aller Munde, sie ist Unterrichtsinhalt in vielen Schulformen und Ausbildungsgängen von der Berufsfachschule bis zum Fachbereich Oecotrophologie. So enthält dieser Wissensspeicher alle Fakten, die zu einer klassischen Ernährungslehre gehören, aus der Perspektive der Nachhaltigkeit und Gesundheit.
Auf Impulsfragen wie

Eine nachhaltige Ernährung - was ist das?
Was steckt hinter einer gesunden Ernährungsweise?
Was bedeutet eine ausgewogene, bedarfsdeckende Ernährung?
Und sieht diese beim Säugling genauso aus wie beim älteren Menschen?

gibt es in diesem Werk fundierte Antworten, Hintergründe und Fakten.

Ergänzend werden einige globale Probleme unserer Zeit beleuchtet wie z.B. Übergewicht und Klimawandel - viele haben einen direkten oder indirekten Bezug zur Ernährung.
Interessant für alle Lehrerinnen und Lehrer sowie Ausbilderinnen und Ausbilder, die im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft tätig sind.

Erscheint lt. Verlag	27.8.2015
Zusatzinfo	zahlreiche Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	208 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
	Schulbuch / Wörterbuch ► Unterrichtsvorbereitung ► Berufliche Bildung
	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Schulpädagogik / Grundschule
Schlagworte	Berufsschule • ErnÃ€hrung • Ernährung • Ernährungslehre • Gesunde Ernährung • Lehrbuch • Nachhaltige Ernährung • Oecotrophologie
ISBN-10	3-582-04433-5 / 3582044335
ISBN-13	978-3-582-04433-4 / 9783582044334
Zustand	Neuware