Unterrichtshilfen Naturwissenschaften / Chemie / Einfache Schulversuche zur Lebensmittelchemie

Peter Grob (Autor)

Buch | Softcover

192 Seiten

2000 | Auflage 2000
Aulis (Verlag)
978-3-7614-2261-8 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Gegenüber der vorigen Auflage ist dieser Band nochmals um mehr als 10 Versuche zu einzelnen Kapiteln erweitert worden. So finden sich in diesem Band fast 120 einfache Grundversuche zur Lebensmittelchemie. Darunter sind auch Versuche, die sich mit den Lebensmittelzusatzstoffen befassen, einer hochaktuellen Stoffgruppe, über die es noch wenig Experimentalliteratur gibt. Einer für die Sekundarstufe I angemessenen didaktischen Reduktion folgend, werden die Versuche - hauptsächlich Schülerversuche - zunächst als Phänomen beschrieben. Der theoretische Hintergrund wird in einem gesonderten Kapitel behandelt. Das Buch berücksichtigt die Gefahrstoffverordnung

Reihe/Serie	Unterrichtshilfen Naturwissenschaften / Chemie \| 1.60
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	287 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Unterrichtsvorbereitung ► Sekundarstufe I
Schlagworte	Chemie; Experiment • HC/Schule, Lernen/Unterrichtsvorbereitung/Sekundarstufe I • Lebensmittelchemie
ISBN-10	3-7614-2261-X / 376142261X
ISBN-13	978-3-7614-2261-8 / 9783761422618
Zustand	Neuware