Schritt für Schritt zur Servicekraft im Tätigkeitsfeld Systemgastronomie (eBook)
76 Seiten
Bertelsmann, W (Verlag)
978-3-7639-4945-8 (ISBN)
Sechs Teilqualifikationen (TQ) bilden die Anforderungen an berufstypische Arbeitsplätze ab:
TQ 1 - Im systemgastronomischen Counterbetrieb arbeiten
TQ 2 - Im systemgastronomischen Full Service servieren
TQ 3 - Systemgastronomische Speisen zubereiten
TQ 4 - Im Free Flow arbeiten
TQ 5 - Im Catering für Kinder-/Senioreneinrichtungen und Care arbeiten
TQ 6 - Im Veranstaltungscatering arbeiten
Geringqualifizierte Arbeitslose oder gering qualifizierte Beschäftigte haben mit den so erlangten Kompetenzen erhöhte Chancen auf dem ersten Arbeitsmarkt und können auf diesem Weg ihren Berufsabschluss erwerben.
Der Leitfaden entstand im Rahmen des Projektes "Optimierung der Qualifizierungsnagebote für gering qualifizierte Arbeitslose", das vom Forschungsinstitut Betriebliche Bildung (f-bb) in Kooperation mit dem Institut für Wirtschaftspädagogik (IWP) der Universität St. Gallen durchgeführt wurde. Die Bundesagentur für Arbeit hat das Projekt in Auftrag gegeben und finanziert.
1 Einleitung
2 Überblick über die Struktur der Teilqualifikationen
2.1 Mindestvoraussetzungen zur Teilnahme an der Qualifizierung
2.2 Modell und Struktur der Teilqualifikationen
3 Beschreibung der Teilqualifikationen
3.1 TQ 1 - Im systemgastronomischen Counterbetrieb arbeiten
3.2 TQ 2 - Im systemgastronomischen Full Service servieren
3.3 TQ 3 - Systemgastronomische Speisen zubereiten
3.4 TQ 4 - Im Free Flow arbeiten
3.5 TQ 5 - Im Catering für Kinder-/Senioreneinrichtungen und Care arbeiten
3.6 TQ 6 - Im Veranstaltungscatering arbeiten
4 Weiterführende Informationen
4.1 Weblink
4.2 Beispielhafte Lehrbücher
| Erscheint lt. Verlag | 31.12.1949 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Leitfaden für die Bildungspraxis |
| Mitarbeit |
Herausgeber (Serie): Forschungsinstitut Betriebliche Bildung (f-bb) |
| Verlagsort | Bielefeld |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Unterrichtsvorbereitung ► Berufliche Bildung |
| Geisteswissenschaften | |
| Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Erwachsenenbildung | |
| Schlagworte | Agogik • Arbeit • Arbeitsmarkt • Ausbildung • Benachteiligte • berufliche Weiterbildung • Berufsabschluss • Berufsbildung • betriebliche Bildung • Bildung • Forschungsinstitut Betriebliche Bildung • Geringqualifizierte • Gering Qualifizierte • Kompetenzen • Kooperation • Marketing • Qualifikation • Qualifizierung • Qualifizierungsangebote • Teilqualifikationen • Universität • Wirtschaftspädagogik |
| ISBN-10 | 3-7639-4945-3 / 3763949453 |
| ISBN-13 | 978-3-7639-4945-8 / 9783763949458 |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
PDF (Wasserzeichen)Größe: 1,7 MB
DRM: Digitales Wasserzeichen
Dieses eBook enthält ein digitales Wasserzeichen und ist damit für Sie personalisiert. Bei einer missbräuchlichen Weitergabe des eBooks an Dritte ist eine Rückverfolgung an die Quelle möglich.
Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. den Adobe Reader oder Adobe Digital Editions.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. die kostenlose Adobe Digital Editions-App.
Zusätzliches Feature: Online Lesen
Dieses eBook können Sie zusätzlich zum Download auch online im Webbrowser lesen.
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
