Blick ins Buch

Arbeitsblätter Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie

Harald Prof. Dr. Dettmer (Herausgeber)

Harald Prof. Dr. Dettmer, Sabrina Dettmer, Thomas Dr. Hausmann, Lydia Schulz, Marco Voll, Sandra Warden (Autoren)

Buch | Softcover

128 Seiten

2011 | 9. Auflage
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-49611-9 (ISBN)

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lt;p>Die Arbeitsblätter vertiefen das im Schülerbuch "Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie" erworbene Wissen und bereitet die Auszubildenden gezielt auf die Abschlussprüfung vor.

Die Lerninhalte beziehen sich auf sämtliche Kapitel des Schülerbuchs und werden in methodischabwechslungsreicher Form z. B. in Zuordnungs- und Textaufgaben, Such- und Kreuzworträtseln, Bildinterpretationen, Sudoku, "Millionen-" und Multiple-Choice-Fragen vermittelt.

Schwerpunkte sind u. a. "Gastgewerbe in Wirtschaft und Gesellschaft", "Grundlagen der Rechtsgeschäfte", "Gastronomie- und hotelleriespezifische Normen" sowie "Betriebe und Unternehmung".

Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).

Erscheint lt. Verlag	17.2.2011
Zusatzinfo	zahlreiche Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	385 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte	Arbeitsmaterial • Berufsschule • Gastgewerbliche Berufe; Schulbuch • Gastronomie • Hotellerie • Wirtschaftslehre • Wirtschaftslehre - Hotellerie und Gastronomie • Wirtschaftslehre; Schulbuch (Berufsschule) • Wiso
ISBN-10	3-582-49611-2 / 3582496112
ISBN-13	978-3-582-49611-9 / 9783582496119
Zustand	Neuware