Blick ins Buch

Porrnsupp und Quetschmadam

Kulinarisches aus Schleswig-Holstein

Günter Pump (Autor)

Buch | Hardcover

96 Seiten

2024 | 2. .
Husum Druck- und Verlagsgesellschaft
978-3-89876-425-4 (ISBN)

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Zwischen Wattenmeer und Holsteinischer Schweiz, zwischen Hamburg und dänischer Grenze sind die Zutaten der Speisen geprägt von Fischfang und Landwirtschaft. Das "Angeliter Schnüsch" beispielsweise ist eine Köstlichkeit aus jungem Gartengemüse in Milch gekocht. Es trägt den Sommer ins Haus und lädt Freunde und Nachbarn zu einem Schnack in der Köök. Festtäglich daher kommt dagegen die Lammkeule im Heubett gegart. Nach einem langen Winterspaziergang empfiehlt sich die Fliederbeersuppe mit Grießklößen und Äpfeln, um sich richtig durchzuwärmen oder einer herannahenden Erkältung zu trotzen. Günter Pump illustriert mit seinen detailreichen Fotografien die traditionellen Schätze der regionalen Kochkultur und bittet mit seinen appetitlichen Bildern zunächst an den Herd und gleich darauf zu Tisch. Als Urlaubserinnerung oder um nachzukochen, was zu Großmutters Zeiten auf den Tisch kam dieses Buch zur schleswig-holsteinischen Küche lädt ein zur geschmacklichen Rundfahrt von Küste zu Küste.

Günter Pump, geb. 1941 in Ulm, kam als Kind nach Schleswig-Holstein und lebt seitdem in Dithmarschen. Er lernte zunächst Schriftsetzer, sattelte später um und machte sich als Fotograf mit zahlreichen Bildbänden, Kalendern und Kochbüchern einen Namen. Mittlerweile ist er nicht mehr nur im Norden, sondern in ganz Deutschland unterwegs, um die eindrucksvollsten Landschaften und regionaltypische Gerichte im Bild festzuhalten.

Erscheint lt. Verlag	3.2.2024
Reihe/Serie	Regionale Küche
Zusatzinfo	zahlr. farb. Abb.
Maße	148 x 148 mm
Gewicht	210 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • Kochen/Kochbuch; Schleswig-Holstein • Schleswig-Holstein; Küche
ISBN-10	3-89876-425-7 / 3898764257
ISBN-13	978-3-89876-425-4 / 9783898764254
Zustand	Neuware