Ayurveda - Die Kunst des Kochens
pala (Verlag)
978-3-89566-252-2 (ISBN)
- Titel erscheint in neuer Auflage
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Seit mehr als fünftausend Jahren ist die Heilkunst des Ayurveda der Menschheit bekannt - an Aktualität hat sie bis heute nicht verloren. Dieses Buch macht mit den Prinzipien der Ernährung und der Kochkunst dieser uralten indischen Lehre vertraut. Über 150 vollwertige Rezepte zeigen, dass Kochen nach Ayurveda nicht indisch sein muss, in jedem Fall aber köstlich ist. Auch wer sich tierisch-eiweißfrei ernährt, findet in diesem Buch eine Vielzahl veganer Rezepte zum Genießen.
Nach der ganzheitlichen Sichtweise des Ayurveda sind nicht nur alle äußeren Einflüsse wie Tages- und Jahreszeit für die Ernährung maßgeblich, sondern auch unsere individuellen Konstitutionen. Demnach üben Lebensmittel einen positiven oder negativen Einfluss auf die einzelnen Konstitutionstypen aus. In diesem Buch sind Rezepte aus aller Welt versammelt, die nach ayurvedischen Gesichtspunkten zubereitet sind und für jede Geschmacksvorliebe etwas zu bieten haben.
Ausführliche Informationen zur ganzheitlichen Lebensführung des Ayurveda, individuell auf jeden Konstitutionstyp abgestimmt, und zur gesundheitlichen Wirkung der Lebensmittel machen dieses Buch zu einem echten Ratgeber für jede Lebenslage.
Petra Skibbe, Jahrgang 1965, interessierte sich über ihren Beruf als Physiotherapeutin hinaus schon immer für ganzheitliche Heilmethoden wie Shiatsu, Fußreflexzonen-Massage oder Bachblütentherapie und integriert sie in ihre Arbeit. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung und ein erfülltes Leben sind Bestandteile jeder umfassenden Heilmethode. Diese Aspekte faszinierten sie besonders, als sie vor mehr als 20 Jahren die Ayurveda-Heilkunde und -Ernährung kennen lernte. Joachim Skibbe, Jahrgang 1958, traf in seinem Beruf als Heilpraktiker nach eingehender Beschäftigung mit klassischer Homöopathie, Bachblütentherapie, Fußreflexzonen-Massage, Shiatsu, Heilmagnetismus und Radiästhesie vor mehr als 20 Jahren auf den Ayurveda. Die Integration von Körper, Geist und Seele steht für ihn an erster Stelle. Petra Skibbe und Joachim Skibbe studierten intensiv Ayurveda, indische Philosophie, altindische Kultur und Bhakti-Yoga, zu einem großen Teil auch im Ursprungsland Indien. Der Schwerpunkt ihres Interesses liegt darin, das Heilwissen der traditionellen Ayurveda-Texte auf Ernährung und Lebensstil unseres Kulturkreises zu übertragen. Im pala-verlag sind von Petra Skibbe und Joachim Skibbe außerdem die Titel "Ayurveda-Handbuch für Frauen", "Backen nach Ayurveda - Kuchen, Torten & Gebäck", "Backen nach Ayurveda - Brot, Brötchen & Pikantes", "Ayurveda - Feiern und Genießen" und "Köstliche Kürbisküche" erschienen.
| Illustrationen | Tatiana Mints |
|---|---|
| Mitarbeit |
Cover Design: Tatiana Mints |
| Zusatzinfo | zahlr. schw.-w- Ill. u. Tab. |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 240 x 170 mm |
| Gewicht | 640 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
| Schlagworte | Ayurveda-Küche • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Gesunde Küche, Schlanke Küche • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Gesunde Küche, Schlanke Küche • Vegetarisch • Vollwert-Kochbuch • Vollwertküche |
| ISBN-10 | 3-89566-252-6 / 3895662526 |
| ISBN-13 | 978-3-89566-252-2 / 9783895662522 |
| Zustand | Neuware |
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