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The Best of American Beer and Food

Pairing & Cooking with Craft Beer

(Autor)

Buch | Softcover
180 Seiten
2007
Brewers Publications (Verlag)
978-0-937381-91-5 (ISBN)
CHF 42,90 inkl. MwSt
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This book showcases chefs and craft brewers who cook with beer and pair flavourful beers from pilsner to porter with hand-crafted foods. This cookbook begins by exploring the art of pairing flavorful beers with specific foods, then turns to recipes that incorporate beer, using the various flavors available from today's ales and lagers as food flavor components.

Saunders, Lucy |s Lucy Saunders is the author of The Best of American Beer and Food and editor of beercook.com. She thinks of beer as food and has championed the presence of craft beer at the American table for over 20 years. She now lectures and conducts tasting classes at cooking schools, retailers and non-profit groups, including the Smithsonian. She has worked with the International Association of Culinary Professionals, the Fancy Food Shows, the American Culinary Federation, and other food trade groups to conduct beer and food pairings. She lives in Milwaukee, Wisconsin, USA.

Verlagsort Boulder, CO
Sprache englisch
Maße 232 x 232 mm
Gewicht 762 g
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Getränke
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
ISBN-10 0-937381-91-8 / 0937381918
ISBN-13 978-0-937381-91-5 / 9780937381915
Zustand Neuware
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