Blick ins Buch

Wildwurst & Wildschinken

Neumann-Neudamm (Herausgeber)

Buch | Hardcover

96 Seiten

2020 | 6. Auflage
J. Neumann-Neudamm Melsungen (Verlag)
978-3-7888-1157-0 (ISBN)

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Endlich ist es da! Das Praxisbuch zur Herstellung von Wurst und Schinken vom selbst erlegten Wildbret. Dieses Buch gibt Ihnen die Informationen die Sie für das Wursten zu Hause brauchen. Wie ein gutes Kochbuch zeigt es in ausführlich bebilderten Anleitungen wie mit den in der Haushaltsküche vorhandenen Mitteln leckere Schinken und Würste hergestellt werden können. Richtig Räuchern und Wursten ist kein Hexenwerk! In Zusammenarbeit mit dem aus der jagdlichen Fachpresse bekannten Metzgermeister Klaus-Werner Meißner ist ein Handbuch entstanden mit dem jeder Jäger seine eigene Wildschweinbratwurst, den eigenen Rehschinken oder die eigene Wildsalami herstellen kann.Zahlreiche Rezepte von Praktikern geben ergänzende Anregungen für die eigene Wurstküche.

Erscheint lt. Verlag	11.12.2020
Zusatzinfo	zahlr. farb. Abb.
Sprache	deutsch
Maße	210 x 200 mm
Gewicht	417 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • Jagd • Jäger • Räuchern (Lebensmittel) • Schinken • Selbermachen • Wild • Wurst
ISBN-10	3-7888-1157-9 / 3788811579
ISBN-13	978-3-7888-1157-0 / 9783788811570
Zustand	Neuware