Culinary Math

Julia Hill, Francis T. Lynch, The Culinary Institute of America (CIA), National Restaurant Association Educational Foundation (Autoren)

Media-Kombination

2064 Seiten

2006 | 2nd Revised edition
John Wiley & Sons Inc
978-0-470-14011-6 (ISBN)

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 27.11.2006
• Verlagsort: New York
• Sprache: englisch
• Maße: 226 x 284 mm
• Gewicht: 5934 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
• ISBN-10: 0-470-14011-9 / 0470140119
• ISBN-13: 978-0-470-14011-6 / 9780470140116
• Zustand: Neuware