Bio-Wein
Seiten
2006
MONDO Heidelberg (Verlag)
978-3-938839-13-3 (ISBN)
MONDO Heidelberg (Verlag)
978-3-938839-13-3 (ISBN)
»Bio-Wein« zeichnet nach einem kurzen Abstecher in die Geschichte des europäischen Weinbaus den erstaunlichen Aufstieg des Bio-Weins in den letzten zwanzig Jahren nach. Als Bio-Hobby-Winzer kennt Wolfram Römmelt die Arbeitsschritte im Weinberg ganz genau, auch die, die das Besondere am Bio-Anbau ausmachen. In vielen eingeschobenen Interviews mit prominenten Bio-Winzern wird deutlich, was diese zur Umstellung bewogen hat und welche Ziele sie damit verfolgen. Die heute viel diskutierten Begriffe Terroir undbiodynamischer Anbau werden erläutert und in Beziehung gesetzt zur immer neu gestellten Frage nach der Qualität des Weins. Das Buch endet mit einem Who is Who des internationalen Bio-Weins.
'Bio-Wein' zeichnet nach einem kurzen Abstecher in die Geschichte des europäischen Weinbaus den erstaunlichen Aufstieg des Bio-Weins in den letzten zwanzig Jahren nach. Als Bio-Hobby-Winzer kennt Wolfram Römmelt die Arbeitsschritte im Weinberg ganz genau, auch die, die das Besondere am Bio-Anbau ausmachen. In vielen eingeschobenen Interviews mit prominenten Bio-Winzern wird deutlich, was diese zur Umstellung bewogen hat und welche Ziele sie damit verfolgen. Die heute viel diskutierten Begriffe "Terroir" und "biodynamischer Anbau" werden erläutert und in Beziehung gesetzt zur immer neu gestellten Frage nach der Qualität des Weins.
'Bio-Wein' zeichnet nach einem kurzen Abstecher in die Geschichte des europäischen Weinbaus den erstaunlichen Aufstieg des Bio-Weins in den letzten zwanzig Jahren nach. Als Bio-Hobby-Winzer kennt Wolfram Römmelt die Arbeitsschritte im Weinberg ganz genau, auch die, die das Besondere am Bio-Anbau ausmachen. In vielen eingeschobenen Interviews mit prominenten Bio-Winzern wird deutlich, was diese zur Umstellung bewogen hat und welche Ziele sie damit verfolgen. Die heute viel diskutierten Begriffe "Terroir" und "biodynamischer Anbau" werden erläutert und in Beziehung gesetzt zur immer neu gestellten Frage nach der Qualität des Weins.
| Erscheint lt. Verlag | 10.11.2006 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 120 x 210 mm |
| Gewicht | 195 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
| Schlagworte | Biologischer Wein • Handbuch • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • Ökologie • Wein |
| ISBN-10 | 3-938839-13-9 / 3938839139 |
| ISBN-13 | 978-3-938839-13-3 / 9783938839133 |
| Zustand | Neuware |
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