Splendido. Primavera/Estate

Italienische Küche für Frühling und Sommer

Juri Gottschall, Mercedes Lauenstein (Autoren)

Buch | Hardcover

208 Seiten

2025
DuMont Buchverlag
978-3-7558-2010-9 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. März 2025)
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Traditionelle Spezialitäten spielen zu bestimmten Anlässen eine große Rolle in Italien. Mit Mönchsbart, Artischocke und Favabohne wird der Frühling eingeläutet. Zur Festa della Donna am 8. März darf die Torta Mimosa nicht fehlen, zu San Giovanni am 19. März gibt es in jeder Pasticceria Unmengen von Zeppole. In den Abruzzen gibt es keinen 1. Mai ohne den Gemüseeintopf Virtù und in Sizilien frühstückt man an den heißesten Tagen des Jahres Mandelgranita. Welche Rezepte hat der norditalienische Kirschenanbau hervorgebracht, und welchen Stellenwert hat in Italien eigentlich der Spargel? Ob Risotto, Salat oder Pastasoße, Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall zeigen wieder einmal, wie wenig es für ein wirklich gutes Essen braucht: Die Botschafter der echten italienischen Esskultur plädieren dafür, mit hochwertigen Produkten und ohne exakte Mengenangaben zu einer höheren Genussebene zu gelangen.
Mit fundierten Texten zu saisonalen Besonderheiten von Kultur und Landwirtschaft, wunderbaren Fotos und über 70 neuen Frühlings- und Sommerrezepten nehmen sie uns an die Hand und lassen ihre Begeisterung für Italien überspringen.

JURI GOTTSCHALL und MERCEDES LAUENSTEIN leben zusammen in München und Norditalien und haben 2015 das Splendido Magazin gegründet. Seitdem recherchieren und schreiben sie gemeinsam über Italien, gute Produkte, Kochen und Konsumkultur. 2022 erschien bei DuMont ›Splendido. Italienisch kochen mit besten Zutaten und viel Gefühl‹. für das sie als Newcomer vom ›Deutschen Kochbuchpreis‹ prämiert wurden. Ihr zweites Kochbuch wurde 2023 mit dem 1. Platz in der Kategorie Italien ausgezeichnet.

JURI GOTTSCHALL und MERCEDES LAUENSTEIN leben zusammen in München und Norditalien und haben 2015 das Splendido Magazin gegründet. Seitdem recherchieren und schreiben sie gemeinsam über Italien, gute Produkte, Kochen und Konsumkultur. 2022 erschien bei DuMont ihr erstes Kochbuch ›Splendido. Italienisch kochen mit besten Zutaten und viel Gefühl‹, das mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2022 ausgezeichnet wurde. splendido-magazin.de

Erscheint lt. Verlag	11.3.2025
Zusatzinfo	90 farb. Abb., Gebunden mit geprägtem Einband, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen
Verlagsort	Köln
Sprache	deutsch
Maße	200 x 250 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Alltagsrezepte • besondere rezepte • deutscher Kochbuchpreis • Geschenk für Männer • Geschenk zu Weihnachten • hochwertiges kochbuch • italienische Rezepte • Italienisch Kochen • original italienisch • Splendido III • stylisches kochbuch
ISBN-10	3-7558-2010-2 / 3755820102
ISBN-13	978-3-7558-2010-9 / 9783755820109
Zustand	Neuware