52 wilde Fermente

Jede Woche eine Wildpflanze sammeln und Fermentieren - Edible Alchemys Schule für Geschmack, Gesundheit und Ökologie

Alexis Goertz, Jonas Grube (Autoren)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2025
Kosmos (Verlag)
978-3-440-18170-6 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. Februar 2025)
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In diesem Buch kombinieren die Fermentationsexperten Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co die Kunst der Fermentation mit den Kräften der wilden Natur! Entstanden ist ein einzigartiger Ratgeber voller schmackhafter und innovativer Ideen, wie Fermentationseinsteiger und -fortgeschrittene ihrem kulinarischen Leben neue Würze verleihen können.

Kimchi, Kombucha, Kefir, Joghurt – fermentierte Lebensmittel sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Kein Wunder, sind die säuerlichen Leckereien doch nicht nur schmackhaft, sondern auch unfassbar gesund! Denn durch den Einsatz wilder sowie gezüchteter Bakterien oder Hefen werden Lebensmittel konserviert und steigern ihren Vitamin- und Nährstoffgehalt enorm. Doch als wäre das nicht schon spannend genug, kombinieren Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co in diesem Buch die Kunst der Fermentation mit den Kräften der wilden Natur! Entstanden ist ein einzigartiger Ratgeber voller schmackhafter und innovativer Ideen, wie Fermentationseinsteiger und -fortgeschrittene ihrem kulinarischen Leben neue Würze verleihen können.

Erscheint lt. Verlag	17.2.2025
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
Schlagworte	Alexis Goertz • ediblealchemy • Essbare Wildpflanzen Kräuter • Fermentieren für Ein • fermentieren rezepte • fermentierte Lebensmittel • Fermetieren buch. Fermentation • Jonas Grube • Kunst der Fermentation • Lebensmittel konservieren • Moderne Küche • wilde Natur
ISBN-10	3-440-18170-7 / 3440181707
ISBN-13	978-3-440-18170-6 / 9783440181706
Zustand	Neuware