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Blick ins Buch

Asiatische Küche aus dem Dampfgarer (eBook)

80 schonend zubereitete Rezepte für Bambusdämpfer und Steamer

Angkana Neumayer, Alex Neumayer (Autoren)

eBook Download: EPUB

2024
224 Seiten
Christian Verlag
978-3-95961-975-2 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Jetzt entdecken: 80 neue Ideen für den Dampfgarer! Dieses Buch vereint die herrlichen Aromen der asiatischen Küche mit den gesunden Vorzügen des Dampfgarens. Warum das so gut passt? Von Reis über Dumplings bis Fleisch, Fisch und Gemüse wird in Asien traditionell viel gedämpft. Hier kommt also zusammen, was zusammen gehört. Neben der Zubereitung im modernen Dampfgarer, leiten die Rezepte auch zur klassischen Zubereitung mit dem Bambusdämpfer an.

Angkana Sirisaeng, geboren und aufgewachsen in Thailand, entdeckte früh ihre Liebe zum Kochen. Nach ihrem Bachelor-Abschluss erlernte sie die Kunst des Obst- und Gemüseschnitzens. Zudem bildete sie sich in den Bereichen thailändische und vietnamesische Küche sowie Sushi-Herstellung fort.Alex Neumayer aus dem Salzburger Gasteinertal war neun Jahre in Südostasien als Küchenchef in der Fünf-Sterne-Hotellerie tätig. Heute arbeitet er als Foodfotograf in seinem Studio »Kochen & Kunst« in Bad Hofgastein.

Erscheint lt. Verlag	27.9.2024
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	asia gerichte • Asia Kochbuch • asian Food • Asiatisches Essen • Asiatisch Kochen Buch • asiatisch kochen zubehör • buch dampfgarer • dampfgaren kochbücher • dampfgarer bambus • dampfgarer rezepte buch • dumpling buch • Gesunde Rezepte • japanische Küche • Japanische Rezepte • Japanisches Essen • kochbuch asia • kochbuch asiatische küche • kochbuch japanische küche • Thai Food • thailändisch Kochen
ISBN-10	3-95961-975-8 / 3959619758
ISBN-13	978-3-95961-975-2 / 9783959619752

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