Nicht aus der Schweiz? Besuchen Sie lehmanns.de
Pralinen - Der kleine Luxus handgemacht -  A. J. Huth

Pralinen - Der kleine Luxus handgemacht (eBook)

Feinste Pralinen und Trüffel selbstgemacht ... nicht nur für Anfänger

(Autor)

eBook Download: PDF
2024 | 1. Auflage
122 Seiten
Books on Demand (Verlag)
978-3-7597-4132-5 (ISBN)
Systemvoraussetzungen
9,99 inkl. MwSt
(CHF 9,75)
Der eBook-Verkauf erfolgt durch die Lehmanns Media GmbH (Berlin) zum Preis in Euro inkl. MwSt.
  • Download sofort lieferbar
  • Zahlungsarten anzeigen
Als Koch kommt man früher oder später mit Schokolade und Pralinen in Berührung. Mein erster Versuch, schnell eine Schnittpraline herzustellen, ging schief. Ein Kollege sagte daraufhin zu mir: "Pralinen sind mehr als Kakao, Zucker und Temperatur... und schnell, schnell geht gar nichts. Pralinen brauchen Zeit, Leidenschaft und Perfektion. Nur dann werden sie zu einer Geschmacksexplosion." Da war es um mich geschehen. Jetzt bin ich Koch, Patissier und leidenschaftlicher Schokotiger. In diesem Buch finden Sie über 80 Rezepte, von einfach bis Anspruchsvoll, hundertfach zubereitet und teils verbessert, ohne Konservierungsstoffe und Feuchthaltemittel, nur mit frischen Zutaten. Daher haben alle Pralinen eines gemeinsam: sie schmecken!! Einmal dieser Versuchung erlegen werden Sie nicht mehr auf die Massenware aus dem Supermarkt zurückgreifen. Ich wünsche viel Spaß beim Nachmachen!

A. J. Huth, Jahrgang 1971, stammt aus einem kleinen Dorf in Unterfranken. Der nun in Österreich lebende Autor absolvierte die Lehre zum Koch im wunderschönen Oberbayern. Danach arbeitete er in verschiedenen 4* und 5* Häusern in Österreich und der Schweiz. In der Patisserie der einzelnen Hotels kam er auch mit der süßen Welt der Schokolade und Pralinen in Berührung. Er absolvierte die Ausbildung zum Zuckerartist in der Schweiz und vertiefte sein Wissen in der Welt der manuellen Pralinenherstellung.
Erscheint lt. Verlag 17.9.2024
Sprache deutsch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken
ISBN-10 3-7597-4132-0 / 3759741320
ISBN-13 978-3-7597-4132-5 / 9783759741325
Haben Sie eine Frage zum Produkt?
PDFPDF (Wasserzeichen)
Größe: 21,1 MB

DRM: Digitales Wasserzeichen
Dieses eBook enthält ein digitales Wasser­zeichen und ist damit für Sie persona­lisiert. Bei einer missbräuch­lichen Weiter­gabe des eBooks an Dritte ist eine Rück­ver­folgung an die Quelle möglich.

Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seiten­layout eignet sich die PDF besonders für Fach­bücher mit Spalten, Tabellen und Abbild­ungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten ange­zeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smart­phone, eReader) nur einge­schränkt geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. den Adobe Reader oder Adobe Digital Editions.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. die kostenlose Adobe Digital Editions-App.

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.

Mehr entdecken
aus dem Bereich