Für diesen Artikel ist leider kein Bild verfügbar.

Professional Cooking

Wayne Gisslen (Autor)

Buch | Hardcover

1084 Seiten

1995 | 3rd Revised edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-10270-0 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

For peerless coverage of the theory and practice of baking. This edition is packed with new material and features - from six new chapters on pastry, desserts and sugar work to hundreds of colour photographs and a stunning new user-friendly design. Features extensive contributions from the Le Cordon Bleu Cooking School, including procedures, techniques and tempting new recipes. 600 classic and creative recipes with 350 colour photographs.

Erscheint lt. Verlag	11.1.1996
Zusatzinfo	Ill.
Verlagsort	New York
Sprache	englisch
Maße	222 x 283 mm
Gewicht	3232 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
ISBN-10	0-471-10270-9 / 0471102709
ISBN-13	978-0-471-10270-0 / 9780471102700
Zustand	Neuware