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Blick ins Buch

Manti (eBook)

50 köstliche Rezepte für perfekte orientalische Teigtaschen. Klassisch. Vegetarisch. Vegan.

Orkide Tançgil, Orhan Tançgil (Autoren)

eBook Download: EPUB

2024
144 Seiten
Christian Verlag
978-3-95961-919-6 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

In der Türkei und Russland heißen sie Manti, in Kasachstan Manty, in Afghanistan Mantu, in Korea Mandu … Es gibt sie von Asien bis zum Balkan: Kleine Teigtaschen, köstlich gefüllt. Dieses Buch erzählt die kulinarische Kulturgeschichte der Manti und zeigt die 50 besten Rezepte von überall, wo Manti Kult sind: türkische »Kayseri Mantı«, »Mantu mit Kichererbsen«, »Bosnische Klepe« oder »Mandu mit Tofu«. Diese Teigtasche verbindet Länder und Generationen.

Orkide Tançgil, Dipl. Produktdesignerin und Kochbuchautorin. Neugier, Kreativität und Liebe führten die Autodidaktin zur türkischen Küche. Für sie geht Integration durch den Magen: Ihre Vision ist es, eine kulinarische Brücke zwischen den Kulturen zu schaffen. Seit 2006 verwirklicht sie mit ihrem Mann Orhan ihr Herzensprojekt KochDichTürkisch. Mit viel Hingabe arbeiten sie, als selbsternannte Botschafter der türkischen Küche, daran ausgewählte Zutaten in authentische Gerichte zu verwandeln.Orhan Tançgil, Dipl.-Wirt.-Ing., Herausgeber, Kochbuchautor und TV-Koch. Orhan ist ein "äschter Düsseldorfer Jong" und Experte der türkischen Kochkultur. Während des Studiums in Stuttgart - fern der rheinischen Heimat - entdeckte er seine Liebe zur authentischen türkischen Küche und sein Talent, diese allen Interessierten näher zu bringen. Seit 2006 erklärt er zusammen mit seiner Frau Orkide in Blogs, Podcasts, Kochbüchern und eigener Kochschule, wie man typisch türkisch kocht und genießt.

Erscheint lt. Verlag	6.6.2024
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	afghanische mantu • balkanische klepe • Dumplings • Gyoza • internationale teigwaren • kasachische manty • Kochbuch Nudeln • koreanische mandu • Manti Rezept • manti zutaten • Mantı füllen • Mantı kulturrezepte • Mantı Traditionen • Mantı zubereitung • Maultaschen • mit teigtaschen um die welt • Ravioli • russische manti • Teigtaschen Rezepte • türkische manti
ISBN-10	3-95961-919-7 / 3959619197
ISBN-13	978-3-95961-919-6 / 9783959619196

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