Blick ins Buch

Wäärli guät

Rezepte mit Tiefe und Twist

Noah Bachofen (Autor)

Buch | Hardcover

216 Seiten

2024
at Verlag
978-3-03902-263-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

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Noah Bachofens Rezepte machen Küchen-Rookies ebenso viel Freude wie ambitionierten Hobbyköchinnen und -köchen. Die rund 50 Rezepte sind zwar gespickt mit Profi-Tricks, aber auch ohne nennenswerte Erfahrung und viele Geräte problemlos umsetzbar. Im Buch findet man genau das, was Noah zu Hause am liebsten isst: vom ganzen Butter-Blumenkohl über das Auberginenschnitzel und die Zigerknödel mit Zwiebelsauce bis hin zum San-Sebastian- Cheesecake, dem einfachsten Kuchen der Welt. Auch Grundzubereitungen wie ein kräftiger Gemüsefond oder verschiedene Spielarten von Mayonnaise (zum Beispiel mit Basilikum oder Nussbutter) dürfen natürlich nicht fehlen. Neben den Rezepten enthält das Buch eine Reihe augenzwinkernder Geschichten aus Noahs Heimat, den Kanton Glarus. Die scheinbar einfachen Dinge richtig gut hinzubekommen, ist Noah Bachofens Ziel. Und so folgen wir Noah auch in seinen Lehrbetrieb nach Elm, wo er uns zeigt, wie man die perfekte Rösti zubereitet. Noah kocht mit Freude, Fantasie und Humor.

Noah Bachofen war Souschef im vegetarischen Zwei-Sterne-Restaurant Magdalena in Rickenbach SZ. Heute bespielt er diverse Medien und Social-Media-Kanäle mit seinen Kolumnen und Kochvideos und hat eine eigene Sendung (»Hype Kitchen«) auf Sat.1.

Erscheinungsdatum	11.10.2024
Co-Autor	Alexander Kühn
Illustrationen	Boris Müller, Bobi Bazooka
Mitarbeit	Designer: Bobi Bazooka
Zusatzinfo	Farbfotos
Sprache	deutsch
Maße	190 x 250 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Auberginenschnitzel Zubereitung • Butter-Blumenkohl-Rezept • Einfache Rezepte für Hobbyköche • Gemüsefond selber machen • Glarner Spezialitäten • Kochbuch für Anfänger • Noah Bachofen Kochbuch • Noah Bachofen Rezepte • Perfekte Rösti zubereiten • Rezepte mit Profi-Tricks
ISBN-10	3-03902-263-6 / 3039022636
ISBN-13	978-3-03902-263-2 / 9783039022632
Zustand	Neuware