Blick ins Buch

Das große Tajine-Kochbuch

125 Rezepte aus dem orientalischen Tontopf

Jochen Walter (Autor)

Buch | Hardcover

320 Seiten

2024 | 1. Auflage
Christian (Verlag)
978-3-95961-947-9 (ISBN)

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Ob Lamm, Geflügel, Fisch, Gemüse oder sogar Süßes: in der Tajine lässt sich alles einfach, schnell und schonend zubereiten. Jochen Walter macht den marokkanischen Tontopf alltagstauglich. Mit Rezepten wie »Fruchtiges Hähnchen mit eingelegten Zitronen«, »Kürbis-Spinat-Topf mit Aprikosen« und »Lamm-Tajine« holen wir uns die Welt auf den Teller. Und zum Dessert gibt es Bratäpfel, die sich ebenfalls perfekt in der Tajine zubereiten lassen.

Jochen Walter verbrachte seine Kindheit und Jugend im Allgäu, seit 1994 bewohnt er einen alten Bauernhof bei Leutkirch. Zahlreiche Reisen führten ihn unter anderem nach nach Marokko. 1994 lernte er erstmals die marokkanische Handwerkskunst und im Besonderen die Tajine als universelles Kochgeschirr kennen.

Erscheinungsdatum	28.09.2024
Illustrationen	Volker Debus
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	193 x 261 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Arabische Küche • kochbuch eintöpfe • kochbuch marokkanische küche • kochbuch marokko • kochbuch orientalische küche • kochbuch tajine • kochen mit tajine • le creuset kochbuch • marokkanisches Kochbuch • marokkanische Tajine • marokko kochbuch • nordafrikanische kochkunst • römertopf kochbuch • Schmorgerichte • tajine rezeptbuch • Tajine Rezepte
ISBN-10	3-95961-947-2 / 3959619472
ISBN-13	978-3-95961-947-9 / 9783959619479
Zustand	Neuware