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Asiatische Küche aus dem Dampfgarer

80 schonend zubereitete Rezepte für Bambusdämpfer und Steamer
Buch | Hardcover
224 Seiten
2024 | 1. Auflage
Christian (Verlag)
978-3-95961-913-4 (ISBN)
CHF 41,95 inkl. MwSt
80 asiatische Rezepte für die schonende Zubereitung im Dampfgarer

Asiatische Gerichte für den Dampfgarer! Dieses Buch vereint die herrlichen Aromen der asiatischen Küche mit den gesunden Vorzügen des Dampfgarens. Warum das so gut passt? Von Reis über Dumplings bis Fleisch, Fisch und Gemüse wird in Asien traditionell viel gedämpft. Hier kommt also zusammen, was zusammen gehört. Neben der Zubereitung im modernen Dampfgarer, leiten die Rezepte auch zur klassischen Zubereitung mit dem Bambusdämpfer an.

Angkana Sirisaeng, geboren und aufgewachsen in Thailand, entdeckte früh ihre Liebe zum Kochen. Nach ihrem Bachelor-Abschluss erlernte sie die Kunst des Obst- und Gemüseschnitzens. Zudem bildete sie sich in den Bereichen thailändische und vietnamesische Küche sowie Sushi-Herstellung fort.

Alex Neumayer aus dem Salzburger Gasteinertal war neun Jahre in Südostasien als Küchenchef in der Fünf-Sterne-Hotellerie tätig. Heute arbeitet er als Foodfotograf in seinem Studio »Kochen & Kunst« in Bad Hofgastein.

Erscheinungsdatum
Zusatzinfo Illustrationen
Verlagsort München
Sprache deutsch
Maße 193 x 261 mm
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte asia gerichte • Asia Kochbuch • asian Food • Asiatisches Essen • Asiatisch Kochen Buch • asiatisch kochen zubehör • buch dampfgarer • dampfgaren kochbücher • dampfgarer bambus • dampfgarer elektrisch • dampfgarer gemüse • dampfgarer rezepte buch • dumpling buch • dumpling steamer • Gesunde Rezepte • japanische Küche • Japanische Rezepte • Japanisches Essen • Japanisch kochen • kochbuch asia • kochbuch asiatische küche • kochbuch japanische küche • steam cooker • steamer food • steamer pot • Thai Food • thailändisch Kochen • vegetable steamer • wmf dampfgarer
ISBN-10 3-95961-913-8 / 3959619138
ISBN-13 978-3-95961-913-4 / 9783959619134
Zustand Neuware
Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR)
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