The Roux Brothers on Patisserie
Seiten
1986
|
New edition
Little, Brown & Company (Verlag)
978-0-316-90767-5 (ISBN)
Little, Brown & Company (Verlag)
978-0-316-90767-5 (ISBN)
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Michel and Albert Roux turn their attention to the French art of Patisserie, pooling half a century of their collective knowledge and experience to create, not a general cookery book, but a culinary bible. The Roux brothers guide even the modest cook through the making of the simplest pastry to the most mouth-watering confection.
| Erscheint lt. Verlag | 6.10.1986 |
|---|---|
| Zusatzinfo | colour illustrations |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 200 x 255 mm |
| Gewicht | 1022 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| ISBN-10 | 0-316-90767-7 / 0316907677 |
| ISBN-13 | 978-0-316-90767-5 / 9780316907675 |
| Zustand | Neuware |
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