Asado (eBook)

Die argentinische Art zu grillen. 65 Rezepte von Chorizo bis Costilla

Florencia Abella (Autor)

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2024
192 Seiten
Christian Verlag
978-3-95961-936-3 (ISBN)

Infos

Argentinien – das ist Tango, das ist Patagonien, das ist Dulce de Leche … und das ist Asado, die traditionelle Art zu grillen. Die Seiten des Buches verströmen förmlich den Rauch, die Glut und das spektakuläre Aroma des Fleisches, aber vor allem enthüllen sie die Geheimnisse des perfekten Asados in mehr als 65 Rezepten. Ohne das Wesentliche eines guten Barbecues außer Acht zu lassen: das Entzünden des Feuers im Kreise von Familie und Freunden.

Autor

Florencia Abella stammt ursprünglich aus Campana, einem Ort in der Nähe von Buenos Aires, im Herzen des "Asado". Sie arbeitet als Chefköchin im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Ekstedt in Stockholm, wo alle Speisen über dem offenen Feuer zubereitet werden.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 21.2.2024
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: argentinische spezialitäten • argentinisch kochen • asado grill • bbq buch • Fleisch Kochbuch • grillbuch für männer • grill den henssler • Grillen • Grillen Ideen • Grill Kochbuch • grill kochbuch für männer • Holzkohlegrill • kochbuch argentinien • kochbuch argentinische küche • napoleon grill • santos grill • spanisch grillen • steak kochbuch • südamerika kochbuch • Weber Grill
• ISBN-10: 3-95961-936-7 / 3959619367
• ISBN-13: 978-3-95961-936-3 / 9783959619363