Blick ins Buch

Gemüse

Theis Bothmann, Anders Kvorning, Malte Gaarde Meyenburg (Autoren)

Buch | Hardcover

240 Seiten

2024
Verlagshaus Jacoby & Stuart
978-3-96428-224-8 (ISBN)

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»Gemüse« ist ein grundlegendes Buch über die grüne Küche. Es ist ein Leitfaden für den Anbau von Gemüse, für sein Aussehen, seinen Duft, seinen Geschmack und seine Verwendung in der Küche. In diesem Buch lernen Sie, wie Sie das beste Gemüse im Gemüseladen oder im Supermarkt erkennen. Es ist ein Kochbuch, das von einer bedingungslosen Liebe zum Kochen mit Gemüse erfüllt ist, und es bietet Ihnen eine Gemüselexikon, das es so noch nie gegeben hat. Die Autoren Malte Gaarde Meyenburg, Anders Kvorning und Theis Bothmann führen Sie durch mehr als 100 verschiedene Gemüsesorten und tischen 80 neue und klassische Gemüserezepte auf. Das Buch enthält außerdem einen Saisonkalender sowie ausführliche Anleitungen zum Kauf von Gemüse, zur Grundausstattung Ihrer Speisekammer, und es gibt einen Überblick über Anbaumethoden und ihre Auswirkungen auf die Aromen und die Umwelt.

Erscheinungsdatum	24.05.2024
Zusatzinfo	durchgehend farbig mit vielen Fotos
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	245 x 340 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Anbaumethoden • Ernährung • Gemüse • Gemüselexikon • Gemüserezepte • Gemüsesorten • grüne Küche • klimafreundliche Ernährung • Kochbuch • Kochen • nachhaltiges Kochen • Planetary Cookbook • Rezepte • Saisonkalender
ISBN-10	3-96428-224-3 / 3964282243
ISBN-13	978-3-96428-224-8 / 9783964282248
Zustand	Neuware