Mein Perfektes Brot

Einfach Köstlich Gesund

Gerd Oberfeld (Autor)

Buch | Hardcover

92 Seiten

2023
BoD – Books on Demand (Verlag)
978-3-7578-8939-5 (ISBN)

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Gesundes Brot spielend leicht selbst backen!Brot - das richtige Brot! ist eine zentrale Grundlage unserer Gesundheit!Im vollen Korn finden sich alle Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente, die essentiell für eine gesunde Darmflora, unser Mikrobiom, sind.In diesem Buch präsentiert der Autor das Ergebnis seiner jahrelangen Beschäftigung mit dem idealen Brot(rezept).Er zeigt schrittweise, wie jeder auch mit Familie und Arbeit ein gesundes und meisterhaftes Brot selbst backen kann.- Ballaststoffe, Mikrobiom und Gesundheit- Inhaltsstoffe und Backverhalten der Getreidearten- Sauerteig und Brotbacken leicht gemacht- Schritt für Schritt-Rezept mit vielen Varianten

Dr. med. Gerd Oberfeld war Umweltmediziner des Landes Salzburg, Referent für Umweltmedizin der Ärztekammer Salzburg und der Österreichischen Ärztekammer. Nun stehen für ihn Theorie und Praxis einer gesunden Ernährung, vielfältiger Gemüseanbau und der ertragreiche Anbau alter Getreidesorten auf kleinen Flächen im Mittelpunkt.

Erscheinungsdatum	13.11.2023
Sprache	deutsch
Maße	175 x 226 mm
Gewicht	390 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Brotbacken • Brotrezept • Mikrobiom • Sauerteig • Vollkorn
ISBN-10	3-7578-8939-8 / 3757889398
ISBN-13	978-3-7578-8939-5 / 9783757889395
Zustand	Neuware