Korea Küche
authentisch koreanisch kochen mit heimischen Zutaten
Seiten
2024
|
1. Auflage
Prestel (Verlag)
978-3-7913-8030-8 (ISBN)
Prestel (Verlag)
978-3-7913-8030-8 (ISBN)
Das Beste aus zwei Welten: Mit heimischen Zutaten kochen auf typisch koreanische Art
Was macht koreanisches Essen so ganz besonders lecker? Das Geheimnis nennt sich »Jang«: Würzsaucen, die seit Jahrtausenden zur koreanischen Küche gehören, Speisen vielfältige Aromen verleihen und zudem besonders gesund sind. Und was passiert, wenn man dieses koreanische Geschmackswunder mit bei uns heimischen Zutaten kombiniert? Das zeigt Ae Jin Huys in diesem Kochbuch mit 70 einfachen und überzeugenden Rezepten, die heimisches Gemüse wie Kartoffel, Karotte, Kohl & Co., aber auch Eier, Tofu, Fisch und Fleisch verwenden und auf typisch koreanische Art zubereiten. Alle Zutaten sind hierzulande problemlos erhältlich und verwandeln sich dank kreativer Ideen und erprobter Zubereitungstipps im Handumdrehen in gesunde und köstliche Gerichte mit authentisch koreanischem Geschmack.
Was macht koreanisches Essen so ganz besonders lecker? Das Geheimnis nennt sich »Jang«: Würzsaucen, die seit Jahrtausenden zur koreanischen Küche gehören, Speisen vielfältige Aromen verleihen und zudem besonders gesund sind. Und was passiert, wenn man dieses koreanische Geschmackswunder mit bei uns heimischen Zutaten kombiniert? Das zeigt Ae Jin Huys in diesem Kochbuch mit 70 einfachen und überzeugenden Rezepten, die heimisches Gemüse wie Kartoffel, Karotte, Kohl & Co., aber auch Eier, Tofu, Fisch und Fleisch verwenden und auf typisch koreanische Art zubereiten. Alle Zutaten sind hierzulande problemlos erhältlich und verwandeln sich dank kreativer Ideen und erprobter Zubereitungstipps im Handumdrehen in gesunde und köstliche Gerichte mit authentisch koreanischem Geschmack.
Die gebürtige Südkoreanerin Ae Jin Huys serviert mit ihrem Cateringunternehmen Mokja koreanische Küche bei Veranstaltungen und Pop-up-Events. Sie lebt in Gent und reist so oft sie kann nach Korea, um sich dort kulinarisch neu inspirieren zu lassen. Ihr Kochbuch »Kimchi: Koreanische Gemüseküche« erschien im Prestel Verlag.
»Koreanisch für Europäer« FAZ
»Koreanisch für Europäer«
| Erscheinungsdatum | 04.03.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | Proef Korea : Koreaanse recepten met lokale ingrediënten |
| Maße | 208 x 287 mm |
| Gewicht | 947 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | 2024 • Asiatisches Kochbuch • bibimbap • Buch • Bücher • Bulgogi • Chilipaste • Doenjang • Fermentieren • ganjang • Gemüse • Gesunde Ernährung • gesundes kochbuch • Gesund kochen • Gewürze • Gochujang • Heimisches Gemüse • K-Food • Kimchi • Kochbuch • Kochbücher • Kochbuch gesunde Ernährung • kochbuch korea • Kochen • Korea • Kräuter • Kräuterbuch • Neuerscheinung • Ratgeber • sojabohnenpaste • Sojasauce • südkoreanische küche • Tofu |
| ISBN-10 | 3-7913-8030-3 / 3791380303 |
| ISBN-13 | 978-3-7913-8030-8 / 9783791380308 |
| Zustand | Neuware |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
Buch | Hardcover (2012)
Westermann Schulbuchverlag
CHF 44,90
Schulbuch Klassen 7/8 (G9)
Buch | Hardcover (2015)
Klett (Verlag)
CHF 29,90
Buch | Softcover (2004)
Cornelsen Verlag
CHF 23,90
