Blick ins Buch

Das große Buch vom Olivenöl

Sylvie Tardrew (Autor)

Buch | Hardcover

192 Seiten

2005 | 1., Aufl.
Christian München (Verlag)
978-3-88472-671-6 (ISBN)

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Für Feinschmecker und gesundheitsbewusste Genießer ist Olivenöl weit mehr als nur zum Kochen da. Dieses Buch besucht vor Ort renommierte Olivenbauern, von kleinen traditionellen Familienbetrieben bis zu Hightech-Spitzengütern. Von ihnen stammen auch die rund 40 Rezepte aus der berühmten Mittelmeerküche. 12 Essays bieten kompetente Informationen für den aufgeklärten Verbraucher.
Die besten Öle aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Griechenland.
40 regionaltypische Rezepte.
Warenkunde: alle wichtigen Informationen rund ums Olivenöl.
Glossar der Fachbegriffe und Verkostungsvokabular.
180 stimmungsvolle Farbfotos.

Illustrationen	Guillaume de Laubier
Sprache	deutsch
Maße	233 x 310 mm
Gewicht	1425 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Sonstiges • Oliven / Olivenöl
ISBN-10	3-88472-671-4 / 3884726714
ISBN-13	978-3-88472-671-6 / 9783884726716
Zustand	Neuware