Blick ins Buch

Klimatopf

zukunftsfähig nachhaltig, genussvoll

Franziska Stöckli (Herausgeber)

Buch | Hardcover

384 Seiten

2024 | 1. Auflage
at Verlag
978-3-03902-245-8 (ISBN)

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Wie geht zukunftsfähiges Kochen? Wie wirken sich Lebensmittel auf das Klima aus? Und wie lässt sich eine nachhaltige und gesunde Ernährungsweise in die Haushalte und an den Familientisch bringen? Dafür gibt es den »Klimatopf«. Das ebenso visionäre wie pragmatische Kochbuch sorgt für klimafreundlichere Mahlzeiten in der Alltagsküche. Das Herzstück des Kochbuchs sind leicht umzusetzende, saisonal und regional ausgerichtete Rezepte mit Klassikerpotenzial. Gemeinsam mitdem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt - dem Haus Hiltl - entwickelt, zeigen sie, wie leicht sich Genuss, Gesundheit und Umweltfreundlichkeit verbinden lassen. Alle Rezepte beruhen auf dem Speiseplan der »Planetary Health Diet« und enthalten wissenschaftlich fundierte Nährwert- und CO2-Berechnungen. Mit den wichtigsten Basisinformationen, praktischen Tricks und Wochenplänen mit Rezeptvorschlägen.

Franziska Stöckli ist eine pädagogisch und sozial engagierte Primar und Sekundarlehrerin, Kursleiterin und in der Aus- und Weiterbildung von Lehrpersonen sowie in der Schulentwicklung tätig. Sie ist Co-Autorin des Lehr- und Kochbuchs »Greentopf«.

Erscheinungsdatum	23.04.2024
Illustrationen	Tina Sturzenegger, Lukas Lienhard, Stefan Beusch
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	Aarau
Sprache	deutsch
Maße	180 x 240 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	co2 fussabdruck • CO2 Fussabdruck von Lebensmitteln • Gerichte saisonal • Greentopf neu • Hiltl Kochbuch • Klima Tiptopf • kochen familie • Nachhaltige Ernährung Rezepte • nachhaltige Küche • nachhaltiges Essen • nachhaltig kochen kochbuch • Neuer Tiptopf • Regionale Lebensmittel • Regionalität • Saisonale Rezepte Kochbuch • saisonal kochen • Schulküche • Tiptopf fürs Klima • Tiptopf Rezepte • Transportwege Lebensmittel
ISBN-10	3-03902-245-8 / 3039022458
ISBN-13	978-3-03902-245-8 / 9783039022458
Zustand	Neuware