Deftig vegan für jeden Tag
Becker Joest Volk Verlag
978-3-95453-298-8 (ISBN)
Köstlich und kreativ, genussvoll und gesund!
Wer kennt das nicht: Die Zeit ist knapp, die Lust auf ein richtig leckeres Essen dagegen sehr groß!
Anne-Katrin Weber, renommierte Kochbuchautorin, Food Stylistin und Liebhaberin von allem, was grün ist und gut schmeckt , widmet sich seit vielen Jahren leidenschaftlich der vegetarischen und veganen Küche. In diesem Buch zeigt sie, wie in maximal 30 Minuten ein rundum gutes Gericht auf dem Tisch steht. Dabei ist es der Ernährungswissenschaftlerin sehr wichtig, dass sich schnelle und gesunde Küche nicht ausschließen.
Die Autorin hat sich mit gelingsicheren, unkomplizierten, kreativen Rezepten einen Namen gemacht. Sie legt größten Wert darauf, dass auch vegane Quick-and-easy-Gerichte richtig köstlich schmecken und rundum satt und zufrieden machen.
Den Auftakt bilden üppige Sattmacher-Salate und herzhafte Suppen. Nudeln wer liebt sie nicht widmet die Autorin ein eigenes Kapitel, außerdem gibt es Knuspriges aus der Pfanne, Raffiniertes aus dem Topf und heiß geliebte Ofengerichte.
Ein paar Kostproben vorab: spicy Gurken-Erdnuss-Salat mit Tofu-Hack, scharfer Bohneneintopf mit Harissamayonnaise, grüne One-Pot-Pasta, Räuchertofu-Buletten mit Gurkensalat, Buchweizenrisotto mit gebratenem Kürbis und Birne oder mediterrane Polenta-Pizza mit Tomaten, Oliven und Rucola. So schmeckt moderne vegane Wohlfühlküche!
Die Autorin Anne-Katrin Weber vertiefte nach ihrer Ausbildung zur Köchin ihre Praxis zunächst in der Sternegastronomie, bevor sie Ernährungswissenschaften studierte und redaktionelle Erfahrungen sammelte. Seitdem ist sie Autorin zahlreicher beliebter und zum Teil preisgekrönter Koch- und Backbücher und eine gefragte Foodstylistin. Besonders ihre vegetarischen und veganen Rezeptideen stoßen immer wieder auf Begeisterung. Anne-Katrin Webers Rezepte gelingen – garantiert! Die Autorin liebt schon seit Langem die Aromen des Orients und reiste zur Vorbereitung des Buches durch Marokko. Zurückgekehrt ist sie mit zahlreichen Küchenutensilien, Lebensmitteln und Rezeptideen, vor allem aber tief beeindruckt von der Gastfreundschaft und Herzlichkeit der Menschen, die ihr begegnet sind. Anne-Katrin Weber hat zusammen mit Wolfgang Schardt www.veggielicious.de ins Leben gerufen, den Foodblog rund um saisonales Gemüse. Hier leben die beiden ihre Liebe zu Tomaten, Fenchel und Co. aus.
Wolfgang Schardt ist einer der erfolgreichsten Food-Fotografen Deutschlands. Sein moderner Bildstil ist geprägt von reduzierter Klarheit und einem ausgeprägten Sinn für Ästhetik. In seinem Hamburger Fotostudio arbeitet er für Zeitschriften- und Buchverlage sowie für die Werbung. Seine Lieblingsthemen sind Essen und Trinken, nicht nur in der Fotografie. Seit er zum ersten Mal Falafel gegessen hat, ist er süchtig nach den Aromen des Orients. Gern schwingt er auch selbst den Kochlöffel, mischt Paprika und Walnüsse zu libanesischem Muhammara und liebt Sabich, die mit gerösteten Auberginen gefüllten Fladenbrote. Dabei verbraucht er Unmengen von Tahin. Mit Anne-Katrin verbindet ihn nicht nur die Liebe zu Kräutern aus dem eigenen Garten, sondern auch ihr gemeinsames Projekt veggielicious.de.
Anne-Katrin Weber ist die Queen der veganen und vegatrsichen Kochbücher. Das ist nicht nur so dahin gesagt, sondern Realität!"
Kaisergranat, 24.03.24
Sie können es nicht lassen und haben es shcon wieder getan glücklicherweise muss ich sagen, denn ihre Kochbücher sind allesamt einfach großartig.
Elbkombüse, 03.04.24
Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden, doch hier sind wir uns einige: Beim Durchblättern des neuen Kochbuchs von Anne-Katrin Weber gefällt uns jedes ihrer Gerichte!
Vegan World, 21.06.24
| Erscheinungsdatum | 01.03.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | Hilden |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 270 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | einfache Rezepte • flexitarisch • Kochbuch • Rezepte für jeden Tag • Vegan • vegane Gerichte • Vegane Rezepte • Veganes Essen • Veganes Kochbuch • veggielicious |
| ISBN-10 | 3-95453-298-0 / 3954532980 |
| ISBN-13 | 978-3-95453-298-8 / 9783954532988 |
| Zustand | Neuware |
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