Blick ins Buch

Wildbrethygiene

Grundzüge der Behandlung von erlegtem Wild

Heintges Lehr- und Lernsystem GmbH (Herausgeber)

Buch | Softcover

81 Seiten

2023 | 2023
Heintges Lehr- und Lernsystem GmbH (Verlag)
978-3-949007-27-9 (ISBN)

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Produktinformationen "Handbuch der Wildbrethygiene"
Ratgeber Jagdpraxis Wildbrethygiene

Wildbret als Lebensmittel zu gewinnen war und ist ein Hauptziel der Jagd. Jäger und Jägerinnen entscheiden, ob ein Tier für den Verzehr geeignet ist und sind verantwortlich für den fachgerechten Umgang, der die Qualität dieses hochwertigen Lebensmittels sichert. Dabei sind rechtliche Vorschriften zu beachten und grundlegende Kenntnisse in Anatomie und Physiologie entscheidend. Dem Fach Wildbrethygiene kommt eine besondere Bedeutung in der Jägerausbildung zu. Aber auch für den Jagdalltag liefert dieser Ratgeber wertvolle Hinweise zur Verwertung heimischen Wildbrets. In den Kapiteln fachgerechtes Aufbrechen, Untersuchung der Organe, bedenkliche Merkmale, Hygiene und Vermarktung vermittelt dieses Lehrbuch den aktuellen Wissenstand.

Inhalte:

- Aufbrechen von Wild
- Untersuchung der Organe
- Bedenkliche Merkmale
- Organbeteiligung bei wichtigen Krankheiten des Haar- und Federwildes
- Hygiene
- Vermarktung
- Transport des Wildes bzw. Wildbrets

Erscheinungsdatum	26.07.2023
Reihe/Serie	Praxisbroschüre: Sicher durch die Jägerprüfung ; 5
Co-Autor	Deutscher Jagdverband e. V. (DJV), Klaus Schmidt
Überarbeitung	Thomas Stegmanns
Zusatzinfo	124 Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Angeln / Jagd
Schlagworte	Behandlung von erlegtem Wild • Erlegtes Wild • Jagd • Jagdpraxis • Ratgeber • Wildbrethygiene
ISBN-10	3-949007-27-X / 394900727X
ISBN-13	978-3-949007-27-9 / 9783949007279
Zustand	Neuware