Моя кухня. Мое меню (eBook)

Вильям Похлебкин (Autor)

eBook Download: EPUB

2023
384 Seiten
ХлебСоль (Verlag)
978-5-04-186728-7 (ISBN)

Infos

Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по кулинарии. Данная книга – первая в новой серии – совмещает две: «Моя кухня» и «Мое меню». В первой подробно рассматриваются основные виды блюд: супы, каши, вторые блюда, закуски, сладости, домашний хлеб и методы кулинарной обработки важнейших пищевых продуктов. Во второй – предложен определенный подход к составлению меню и показаны основные меню разных лет.
Книги В.В.Похлебкина переиздавались много раз, как в советское время, так и в постсоветский период, в XXI веке, и они, мы надеемся, снова и снова будут привлекать внимание новых взрослеющих поколений своим тщательным подходом к теме, достоверностью фактов и рецептов и особенным проникновенным отношением автора к еде, мировой кухне и нашим традициями.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 17.6.2023
• Reihe/Serie: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
• Verlagsort: Moscow
• Sprache: russisch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
• Schlagworte: Готовим вкусно • Кулинарная классика • Оригинальные рецепты • Приготовление пищи • Русская кухня • русский • Старинные рецепты • ХлебСоль
• ISBN-10: 5-04-186728-3 / 5041867283
• ISBN-13: 978-5-04-186728-7 / 9785041867287