Blick ins Buch

Kombucha

Natürlich fermentierte Tee-Getränke selbst gemacht

Louise Avery (Autor)

Buch | Hardcover

96 Seiten

2023
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-2081-1 (ISBN)

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Fermentierte Getränke-Reich an Antioxidantien, Probiotika & Enzymen-Stärkt das Immunsystem und die Darmgesundheit -30 Geschmacksvarianten, wie sie im Handel nicht erhältlich sindDas Trendgetränk aus fermentiertem Tee mit natürlichem Kohlensäuregehalt stärkt das Immunsystem und fördert die Darmgesundheit. Kombucha ist ganz einfach herzustellen: Tee aufbrühen, abkühlen, Kombuchapilz (eine symbiotische Bakterien- und Hefekultur) hinzufügen und fermentieren lassen. Das nötige Grundlagenwissen zur Erstfermentation (z. B. geeignete Teesorten, Grundausstattung, Herstellung des eigenen Kombuchapilzes, Grundrezept usw.) bietet die informative Einleitung.In seiner Rohform weist Kombucha eine herb-prickelnde Note auf. In einem zweiten Fermentationsdurchgang aromatisiert die erfolgreiche Kombucha-Brauerin Louise Avery "Roh-Kombucha" mit diversen weiteren Zutaten und beweist, wie vielseitig dieses Getränk abgewandelt und verfeinert werden kann. Ihre Kombucha-Spezialitäten gibt es als fruchtige Kreationen (wie klassischer Himbeertee, Granatapfel-Limetten-Fizz oder "Brombeer-Apfelkuchen"-Kombucha) oder auf Gemüsebasis (z. B. Rhabarber-Fizz, Virgin Mary oder Fenchel-Apfel-Kombucha). Kombinationen mit Blüten, Kräutern oder Gewürzen (wie Lavendelliebe, Zitronengras-Kombucha, Kurkuma-Immun-Booster oder Litschi-Basilikum-Mojito) vervollständigen die abwechslungsreiche Rezeptauswahl.

Louise Avery lebt in London und ist die Gründerin von LA Brewery. Das Unternehmen verwendet durchwegs natürliche Zutaten, um gesundheitsfördernde, perlende Tees zu brauen.

Erscheinungsdatum	19.09.2023
Übersetzer	Nina Schön
Zusatzinfo	durchgehend farbig bebildert
Sprache	deutsch
Maße	170 x 210 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
Schlagworte	darm gesund • Darmgesundheit • Fermentation • Fermentieren • Ferment Kombucha • Kombucha ansetzen • Kombucha aromatisieren • Kombucha Fermentation • Kombucha gesund • Kombucha Herstellung • Kombuchapilz • Kombucha Pilz • Kombucha Rezept • kombucha rezepte • Kombucha selber machen • kombucha tee • Kombucha Teegetränk • Kombucha Tee Rezept • Kombucha Tee Rezepte • Kombucha Tee selber machen • Kombucha Wirkung • SCOBY • Tee für Kombucha
ISBN-10	3-7020-2081-0 / 3702020810
ISBN-13	978-3-7020-2081-1 / 9783702020811
Zustand	Neuware