My Culinary Ikigai
Matthaes (Verlag)
978-3-98541-066-8 (ISBN)
Von köstlichen Jausenbrettl bis zu abschließenden Petits-Fours: Wer einmal im Gourmetrestaurant Luce D Oro in den Genuss der Kochkunst von Sternekoch Christoph Rainer gekommen ist, wird dieses kulinarische Erlebnis so schnell nicht vergessen. In diesem besonderen Kochbuch laden vier jahreszeitliche Menüs zum Schwelgen ein. Dazu erhalten die Leser*innen einen exklusiven Einblick in die Arbeit und den Lebensalltag auf Schloss Elmau: Vom Teamessen über die Ikigai-Philosophie bis hin zu Christoph Rainers inspirierenden Reisen nach Japan.
Fine Dining für zu Hause:
Spitzenküche auf Schloss Elmau: Feine Gourmetrezepte direkt aus dem mehrfach ausgezeichneten Restaurant Luce D Oro
Amuse-Bouche bis japanischer Eiskaffee: Vier jahreszeitliche Menüs von Sternekoch Christoph Rainer, die französische, bayerische und japanische Hochküche vereinen
Ikigai erleben und schmecken: Vom feinen Jausenbrettl über Wolfsbarsch Ike Jime und BBQ Unagi bis hin zu den Petits-Fours Sweet Buddha oder Pate au Choux
Exklusive Einblicke: Leser*innen lernen den Lebensalltag auf Schloss Elmau kennen, klare und fokussierte Fotos von Joss Andres machen Lust auf diese einzigartige Spitzenküche
Kochen & genießen nach der Ikigai-Methode
All das schätzen, wofür es sich zu leben lohnt so will es die Ikigai-Philosophie. Für Sternekoch Christoph Rainer darf eine besondere Kulinarik dabei nicht fehlen. Mit viel Liebe zur japanischen Hochküche kreiert er Gerichte, die sich mit diesem Kochbuch nun auch zu Hause nachkochen lassen. Das besondere Highlight: Großartige Fotografien lassen hinter die Kulissen des Luce D Oro blicken, eines der renommiertesten Restaurants des Landes. Das perfekte Geschenk für Kochfans und Liebhaber*innen der gehobenen Küche.
Das Kochbuch zur Sterneküche von Christoph Rainer und seinem Team auf Schloss Elmau kulinarische Reise, Inspiration und Coffee Table Book in einem.
Mit seinem kosmopolitischen und kreativen Küchenkonzept setzt Christoph Rainer kulinarische Akzente auf Schloss Elmau. Restaurantguides bewerten den Ausnahmekoch regelmäßig mit Höchstwertungen. Seit 2009 ehrt der Guide Michelin Rainers Kochkunst durchgehend mit 2 Sternen.
Mit [Christoph Rainers] Rezepten wird die eigene Küche zur Gourmet-Destination.
Harper´s Bazaar, September 2023
Das Hohelied auf den verfeinerten Geschmack.
Börsenblatt
Die Fotos von Joss Andres setzen die Gerichte nicht nur in Szene, sondern gewähren auch einen Blick hinter die Kulissen.
KÜCHE, Dezember 2023
Das Besondere an "My Culinary Ikigai" sind nicht nur die außergewöhnlichen Rezepte für Zuhause, sondern auch die exklusiven Einblicke hinter die Kulissen des Lebensalltags auf Schloss Elmau und wunderschöne Fotografien ganz im reduzierten Japan-Stil.
SR1
Der gebürtige Hesse beherrscht nicht nur die Kunst der Zubereitung, sondern auch der stilvollen Inszenierung, die Fotograf Joss Andres perfekt ins Bild bringt.
Blog Aufgegessen
| Erscheinungsdatum | 17.08.2023 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 247 x 298 mm |
| Gewicht | 1494 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | 2-Sterne-Koch • Fine Dining • französische Küche • Gänge • Hauptgerichte • Japan • japanische Hochküche • Jausenbrettchen • Kochkunst • Kulinarik • Luce D'Oro • Menüs • Michelin Stern • Schloss Elmau • Sternekoch • Sterneküche • Vorspeise |
| ISBN-10 | 3-98541-066-6 / 3985410666 |
| ISBN-13 | 978-3-98541-066-8 / 9783985410668 |
| Zustand | Neuware |
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