Südtirol (eBook)
192 Seiten
Christian Verlag
978-3-95961-840-3 (ISBN)
Thomas Ortler vertiefte nach seinem Abschluss als Sozialhistoriker seine Liebe zum Kochen und landete dabei in den Küchen der Koryphäen Konstantin Filippou und Paco Pérez. Er führt seit 2018 als Chef Patron sein innovatives Restaurant »flurin« in Südtirol. Im Fokus seiner kreativen Küche stehen die Themen Regionalität, Nachhaltigkeit und Konsumethik. Thomas Ortler wurde vom Gault & Millau als »Entdeckung des Jahres 2022« und vom Falstaff als »Best Young Chef 2023« ausgezeichnet.
Erscheint lt. Verlag | 22.3.2023 |
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Verlagsort | München |
Sprache | deutsch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
Schlagworte | Echt Südtirol • Italien Küche • kochbuch alpen • kochen südtirol • so isst südtirol • So kocht Südtirol • südtirol buch • Südtiroler Klassiker • Südtiroler Spezialitäten |
ISBN-10 | 3-95961-840-9 / 3959618409 |
ISBN-13 | 978-3-95961-840-3 / 9783959618403 |
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