Paradox of Plenty

Social History of Eating in Modern America

Harvey A. Levenstein (Autor)

Buch | Softcover

348 Seiten

1994 | New edition
Oxford University Press Inc (Verlag)
978-0-19-508918-9 (ISBN)

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A sweeping social history of food and eating in America, exploring the economic, political and cultural factors that have shaped the American diet from 1930 to the present.

A sweeping social history of food and eating in America, exploring the economic, political, and cultural factors that have shaped the American diet from 1930 to the present. This book is intended for those interested in US food habits and diets during the 20th century, American history, American social life and customs.

About the Author: Harvey A. Levenstein is Professor of History at McMaster University, Hamilton, Ontario, Canada.

Erscheint lt. Verlag	20.4.1995
Zusatzinfo	8 pp halftones, bibliography
Verlagsort	New York
Sprache	englisch
Maße	135 x 203 mm
Gewicht	315 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Sozialwissenschaften ► Ethnologie ► Volkskunde
	Sozialwissenschaften ► Soziologie
ISBN-10	0-19-508918-9 / 0195089189
ISBN-13	978-0-19-508918-9 / 9780195089189
Zustand	Neuware