Blick ins Buch

The Lotus and the Artichoke – Indochinese

A culinary adventure with over 50 vegan recipes

Justin P. Moore (Autor)

Buch

128 Seiten

2024
Ventil Verlag
978-3-95575-206-4 (ISBN)

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Vegetable Manchurian, Gobi 65, Hakka Noodles, Sichuan Fried Rice - in vielen Restaurants Indiens stehen indochinesische Gerichte auf der Karte. Und chinesische Restaurants in Indien servieren Gerichte, die an indische Geschmäcker angepasst sind, einschließlich Gewürzen und Zutaten, die eher in der südasiatischen Küche zu finden sind.Justin P. Moores neues Buch widmet sich dieser köstlichen Fusion von indischer und chinesischer Küche, einer Tradition, die seit über 250 Jahren besteht. Das Ergebnis: überraschende Kombinationen und Kreationen, eine unglaubliche Geschmacksvielfalt!Viel zu lange war die indochinesische Küche im globalen Mainstream unbekannt, doch dies ändert sich aktuell glücklicherweise: In Metropolen auf der ganzen Welt haben auf indochinesische Küche spezialisierte Restaurants eröffnet, andere haben den kulinarischen Horizont ihrer Speisekarten erweitert.Justin verbrachte unzählige Stunden in Küchen und Restaurants, um alle Köstlichkeiten zu entdecken. Nun hat er all diese kulinarischen Wunder in seinem Studio in Berlin nachgekocht und präsentiert in dem siebten Band seiner Reihe »The Lotus and the Artichoke« eine Hommage an die indochinesische Küche.Im Ventil Verlag erscheinen die deutsche und die englische Ausgabe.

Justin P. Moore wurde 1974 geboren und ist in den USA und auf den Marshallinseln aufgewachsen. Er lebt und arbeitet seit 2001 als Künstler, Grafiker und Übersetzer in Berlin. Justin kocht regelmäßig bei veganen Events, bietet Kochkurse und vegane Dinner in ganz Europa an und betreibt, wenn er nicht gerade auf Reisen ist, seine beliebte Website www.lotusartichoke.com. Auf Facebook und Instagram ist er sehr aktiv und hat weit über 10.000 Follower:innen. + + + Justin P. Moore was born in 1974 and grew up in the USA and the Marshall Islands. He has lived and worked as an artist, graphic designer and translator in Berlin since 2001. Justin regularly cooks at vegan events, offers cooking classes and vegan dinners throughout Europe and, when he is not traveling, runs his extremely popular website: www.lotusartichoke.com. He is also very active on Facebook and Instagram with „The Lotus and the Artichoke" and has well over 10,000 followers!

Erscheinungsdatum	30.09.2023
Reihe/Serie	Edition Kochen ohne Knochen
Verlagsort	Mainz
Sprache	englisch
Maße	180 x 220 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Adventure • Asia • China • Cookbook • cooking • Culinary adventures • Culture • Globetrotter • Gobi • Hakka • India • Insider Tip • Plantbased cooking • Recipes • Sichuan • spices • Travel • Travel Report • Vegan • veganism • vegetarian
ISBN-10	3-95575-206-2 / 3955752062
ISBN-13	978-3-95575-206-4 / 9783955752064
Zustand	Neuware