Kleine österreichische Küche

Bernie Rieder (Autor)

Buch | Softcover

128 Seiten

2023
Braumüller Verlag
978-3-99100-380-9 (ISBN)

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So kocht Österreich - Kleines Standardwerk zum Mitnehmen. Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Krautfleckerl, Powidltascherl oder Kaiserschmarrn wer an österreichische Speisen denkt, kommt an diesen Klassikern nicht vorbei. Lassen Sie sich von Bernie Rieder in die österreichische Küche führen und entdecken Sie, wie Kochtraditionen aus Ungarn, Böhmen und Norditalien unser Kochen geprägt haben. Ein Muss für Liebhaber österreichischer Köstlichkeiten für zu Hause, auf Reisen und überall sonst, wo es Herde gibt.

Bernie Rieder lernte bei den Spitzenköchen Reinhard Gerer in Wien sowie Roland Trettl und Eckart Witzigmann im Salzburger Hangar-7. Seine erste Stelle als Chefkoch trat er mit 21 in der Eselmühl in St. Margarethen (Burgenland) an. In Wien kochte er im Graf Hunyady, im Das Turm und im Restaurant Österreicher im MAK.

Erscheinungsdatum	21.04.2023
Sprache	deutsch
Maße	70 x 100 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Buchteln • Küche • Marillenknödel • Mehlspeisen • Österreich • österreichische • Palatschinke • Schnitzel • Tafelspitz
ISBN-10	3-99100-380-5 / 3991003805
ISBN-13	978-3-99100-380-9 / 9783991003809
Zustand	Neuware