Fermentieren ganz einfach
Superfood für den Darm
Seiten
2023
|
2. Auflage
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-2056-9 (ISBN)
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-2056-9 (ISBN)
Fermentieren ist eine uralte Technik, seit Tausenden von Jahren werden Lebensmittel "milchsauer vergoren". Dadurch sind sie länger haltbar, bekömmlicher und gesundheitsfördernd. Die Heilkraft von fermentiertem Gemüse ist in vielen Kulturen bekannt, da es für eine gesunde Darmflora sorgt. Fermentierte Lebensmittel stärken unsere Abwehrkräfte und schützen vor vielen Krankheiten. Durch das Fermentieren werden zudem neue Geschmackserlebnisse geschaffen, denn durch kreativen Einsatz von Kräutern, Gewürzen und Zutaten können immer neue Rezepte entstehen. Die Autorin bringt auch Menschen ohne Vorkenntnisse die Einfachheit des Fermentierens näher. Nach einer kompakten allgemeinen Einleitung und Informationen zu den positiven gesundheitlichen Auswirkungen fermentierter Lebensmittel finden sich 30 Rezepte für das Fermentieren einheimischer Gemüseklassiker mit exotischen (asiatischen) Gewürzzugaben.
Katrin Thomas, ist Sozialpsychologin und systemische Einzel-, Paar- und Familientherapeutin, bietet in Berlin Wildkräuterspaziergänge an und hat Fortbildungen in Naturheilkunde absolviert. Sie ist Autorin des Buches: „(M)eine kreative Kurzzeittherapie“ und designt Lampen.
| Erscheinungsdatum | 09.03.2023 |
|---|---|
| Zusatzinfo | zahlr. Farbabbildungen |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 240 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Darmgesundheit • Fenchel fermentieren • Fermentation • Fermentieren Anfänger • fermentieren anleitung • fermentieren buch • Fermentieren Darmgesundheit • fermentieren leicht gemacht • fermentieren rezepte • Fermentieren Tipps • fermentieren von gemüse • Fermentiertes Gemüse • Gemüse fermentieren • Gemüse haltbar machen • Gemüse konservieren • gesunde Darmflora • Gurke fermentieren • Karotten fermentieren • Kimchi Rezept • Kohl fermentieren • Kraut fermentieren • Kürbis fermentieren • Lebensmittel fermentieren • Papaya fermentieren • Paprika fermentieren • Radieschen fermentieren • Rettich fermentieren • Rote Bete fermentieren • Rote Rüben fermentieren • Sellerie fermentieren |
| ISBN-10 | 3-7020-2056-X / 370202056X |
| ISBN-13 | 978-3-7020-2056-9 / 9783702020569 |
| Zustand | Neuware |
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