Gemüse und Salat fermentieren. Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes

Zur Selbstversorgung mit gesunden Lebensmittel. Einfach, lecker, haltbar & nachhaltig! -

Johanna Handschmann (Autor)

Buch | Hardcover

96 Seiten

2023 | Originalausgabe
Bassermann (Verlag)
978-3-8094-4547-0 (ISBN)

Infos

Mit fermentiertem Gemüse & Salat gesünder leben! Fermentieren ist der beste Weg, um Gemüse länger haltbar zu machen. Und das Beste: fermentiert ist das Produkt viel gesünder als roh. Wasser, Salz und Gemüse reichen aus, um Delikatessen wie Kimchi, Senf oder eine unschlagbare Tomatensauce herzustellen. Die Rezepte, manche mit nur einer Zutat, andere mit einer bunten Gemüse-Salat-Mischung, zeigen die große Bandbreite. Mit diesem Wissen wird das Fermentieren zur schnellen Routine, und auch kleinste Gemüsemengen werden zu köstlichen Beigaben zu Brot, Fleisch und Salaten.

Ausstattung: durchgehend farbig bebildert

Autor

Johanna Handschmann war lange Jahre Lehrerin für Hauswirtschaft und Fachschulrätin. Heute arbeitet sie als freie Autorin und Ernährungscoach am Bodensee. Sie gilt als Expertin für individuelle Ernährungssituationen und ist in den vergangenen Jahren vor allem als Fachautorin zu den Themen Abnehmen mit Genuss, kreative Gemüseküche, vegetarische Ernährung, Vollwertkost und Trennkost bekannt geworden. Ihre Küche ist bekannt für unkomplizierte, einfache, aber trotzdem kreative und genussvolle Gerichte.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 06.03.2023
• Zusatzinfo: durchgehend farbig bebildert
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Maße: 174 x 245 mm
• Gewicht: 325 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: 2023 • bessere Verträglichkeit • Buch • Bücher • Darmgesundheit • einfach fermentieren • Einkochen • Einlegen • Einmachen • Eisenlieferant • ernährung bei reizdarm • Ferment • fermentierte Lebensmittel • Gemüse • Gemüse haltbar machen • Gemüse Kochbuch • Gemüse verwerten • Gesunde Ernährung • gesunder Darm • gesundes kochbuch • Gesund Essen • Gesund kochen • Gewürze • Haltbar machen • Kimchi Sauerkraut Senf • Kochbuch • Kochbücher • Kochbuch gesunde Ernährung • Kochbuch vegetarisch • Kochen • Konservieren • Kräuter • Kräuterbuch • milchsauer vergären • Milchsäurebakterien • Milchsäuregärung • Neuerscheinung • Ratgeber • Selbstversorgung • Superfood • Vegetarisch • vegetarische Kochbücher • Vegetarisches Kochbuch • Vegetarisch Kochen • Vitamin B
• ISBN-10: 3-8094-4547-9 / 3809445479
• ISBN-13: 978-3-8094-4547-0 / 9783809445470
• Zustand: Neuware