Blick ins Buch

Greens & Beans

Grüne Küche mit Erbsen, Linsen und Bohnen

Anne-Katrin Weber (Autor)

Buch | Hardcover

200 Seiten

2023 | 2. Auflage
at Verlag
978-3-03902-160-4 (ISBN)

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Erbsen, Linsen und Bohnen sind aus der vegetarischen und veganen Küche nicht wegzudenken - gesund, vielseitig kombinierbar und eine natürliche, hochwertige Eiweissquelle. Anne-Katrin Weber bringt die Hülsenfrüchte in frischen, grünen Kombinationen und internationalen, alltagstauglichen Rezepten voll zur Geltung - sei es in aromatischen One-Pot-, Wok- und Pfannengerichten, in Rezepten für den Ofen oder knackigen Salaten.Die Küchentipps vermitteln Hintergrundwissen zu Lagerung, Einweich- und Garzeiten, Resteverwertung sowie zu zeitsparender Vorbereitung und nährstoffschonender Zubereitung der Gerichte. Informationen über den Anbau von Hülsenfrüchten, eine Warenkunde, Hinweise auf die positiven Auswirkungen auf Biodiversität, Klima und Umwelt sowie ein Gemüse-Saisonkalender ergänzen die Rezepte.Ein Buch für alle, die gerne kreativ und frisch kochen und sich gesund ernähren möchten, ohne dass der Genuss zu kurz kommt.

ist Köchin, Ernährungswissenschaftlerin, freischaffende Kochbuchautorin und Foodstylistin. Auf dem Foodblog »veggielicious« lebt sie zusammen mit dem Fotografen Wolfgang Schardt ihre Liebe zu kreativer, köstlicher Gemüseküche aus.

Erscheinungsdatum	22.03.2023
Illustrationen	Wolfgang Schardt
Zusatzinfo	Farbfotos
Verlagsort	Aarau
Sprache	deutsch
Maße	195 x 260 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Alltagsrezepte • Bohnen Burger • bohnensalat • Edamame Rezepte • Edamame zubereiten • Erbsen gesund • Erbsensuppe • fleischlos Kochen • Gemüseküche • Gemüse Rezepte Hauptgericht • Gemüse und Hülsenfrüchte • Gerichte mit Hülsenfrüchten • gesunde Gerichte • Gesund ernähren • Gesund kochen • gesund kochen rezepte • Hülsenfrüchte gesund • Hülsenfrüchte Rezepte • kichererbsen curry • kichererbsen gesund • kichererbsen kochen • Kochbuch hülsenfrüchte • leckeres Gemüsegericht • linsen gesund • linsensalat rezept • meal prep ideen • Meal Prep Kochbuch • Mungbohnen Rezepte • Ofenrezepte • one pot Gerichte vegetarisch • One Pot Rezept • Pfannenrezepte • Pflanzliche Ernährung • Rezepte aus aller Welt • Rezepte für jeden Tag • saisonales gemüse • Saisonkalender Gemüse • schwarze Bohnen Rezept • superfood kochbuch • Superfood Rezepte • Tofu Rezepte • vegane Gemüsepfanne • vegane ofengerichte • vegane proteinquellen • Vegane Rezepte • vegetarische Ofengerichte • Vegetarische Rezepte • veggielicious blog • weisse Bohnen Salat
ISBN-10	3-03902-160-5 / 3039021605
ISBN-13	978-3-03902-160-4 / 9783039021604
Zustand	Neuware