Hofchuchi

Lieblingsrezepte von Schweizer Bäuerinnen und Bauern

Buch | Hardcover

232 Seiten

2023
at Verlag
978-3-03902-195-6 (ISBN)

Infos

Immer mehr Menschen entscheiden sich beim Einkauf und in der Küche bewusst für Lebensmittel aus einheimischer Produktion. Dieses Kochbuch porträtiert drei Bauernfamilien in ihrem Hofalltag, die erzählen, was es bedeutet, heutzutage von der Landwirtschaft zu leben. Die Bäuerinnen und Bauern laden uns in ihre Küchen ein und präsentieren 80 Rezepte: Klassiker und Familienrezepte, überraschende Kreationen und regionale Spezialitäten ergeben ein buntes Panorama der Koch- und Esskultur der ländlichen Schweiz. Als Zugabe ist zu jedem Rezept ein Küchentipp aufgeführt. Vieles lässt sich selbst herstellen, Abfälle werden vermieden, und der Arbeitsaufwand wird durch praktische Tricks erleichtert. Ein unverstellter, wertschätzender Blick auf die Schweizer Landwirtschaft und ihre Erzeugnisse, die wir alle lieben.

Autor

arbeitet als freie Fotografin und Buchautorin und ist im In- und Ausland unterwegs. Ihre konzeptionellenProjekte und Langzeitarbeiten sowie kulinarischen Geschichten werden in verschiedenen Zeitschriften und Medien publiziert. Sie lebt mit ihrer Familie in Zürich und geniesst die Nähe des Sees, dessen wechselnde Stimmungen sie zu wunderbaren Bildern anregen.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 24.02.2023
• Illustrationen: Maurice K. Grünig
• Sprache: deutsch
• Maße: 190 x 250 mm
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: Auf dem Bauernhof • Bauernküche • Bauernleben • Bauern Schweiz • einfach kochen • FENACO • fenaco Genossenschaft • Getreideanbau • Getreidesorten • Kälbermast • Küche für jeden Tag • Landfrauen Rezepte • Landwirtschaft heute • landwirtschaftliche Betriebe • landwirtschaftliche Produkte • Landwirtschaft Schweiz • Lieblingsrezept • Lokale Produkte • Milchwirtschaft • Nischenprodukte • Produkte aus der Schweiz • Regionale Lebensmittel • Regionale Produkte • Regionale Produkte in der Nähe • regionales obst und gemüse • Ribelmais • Ribelmais Rezepte • saisonale Lebensmittel • schnelle Küche • Schweizer Bauern • Schweizer Fleisch • Schweizer Gemüse • Schweizer Gerichte • Schweizer Kartoffeln • schweizer Kochbuch • Schweizer Küche • Schweizer Landwirtschaft • Schweizer Lebensmittel • Schweizer Rezepte • Schweizer Spezialitäten • Typisch Schweizer Produkte • UFA Revue • Was ist Landwirtschaft
• ISBN-10: 3-03902-195-8 / 3039021958
• ISBN-13: 978-3-03902-195-6 / 9783039021956
• Zustand: Neuware