Blick ins Buch

Die große Wildkräuter-Kochschule

Pflanzenwissen, Küchenpraxis und 180 wilde Rezeptideen

Susanne Hansch (Autor)

Buch | Hardcover

288 Seiten

2023 | 1. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-1165-1 (ISBN)

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Wildkräuter haben tolle Aromen, sind natürlich, supergesund, bio, regional, ressourcenschonend und dann auch noch gratis. Es will aber gelernt sein, sie gekonnt und genussvoll zu nutzen, sonst wird es schnell mühsam oder wenig schmackhaft. In ihrer einzigartig bebilderten Wildkräuter-Kochschule zeigt die Bestseller-Autorin, wie essbare Wildpflanzen unkompliziert und lecker in die eigene Alltagsküche einbezogen werden: clever sammeln, schonend transportieren, richtig putzen, köstlich zubereiten. Mit vielen Tipps und Tricks für die Küche, 180 klassischen und neuen Rezepten aus aller Welt und über 60 Wildpflanzen in detailreichen Porträts.

"Ein Must-have für alle, die ihre Ernährung mit wildwachsenden Pflanzen erweitern wollen!" Preis der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. "Silber" 2023

"Ein Must-have für alle, die ihre Ernährung mit wildwachsenden Pflanzen erweitern wollen!"

Preis der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. "Silber" 2023

Erscheinungsdatum	13.04.2023
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	200 x 270 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Alternative Heilverfahren
Schlagworte	essbare Wildpflanzen • Gesunde Ernährung • Nachhaltige Ernährung • natürliche Küche • regionale Küche • Ressourcenschonendes Kochen • Rezepte • Wildkräuter • Wildkräuter bestimmen • Wildkräuter im Alltag • Wildkräuter Kochbuch • Wildkräuter Rezepte • Wildkräuter Zubereitung • Wildpflanzen • Wildpflanzen bestimmen • Wildpflanzen Kochbuch • Wildpflanzen Rezepte • Wildpflanzen sammeln
ISBN-10	3-8186-1165-3 / 3818611653
ISBN-13	978-3-8186-1165-1 / 9783818611651
Zustand	Neuware