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Bier brauen (eBook)

Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess. Komplett überarbeitet
eBook Download: PDF
2022 | 2., akt. und erw. Auflage
512 Seiten
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-1914-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Bier brauen - Jan Brücklmeier
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Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.
Erscheint lt. Verlag 20.10.2022
Zusatzinfo 125 Farbfotos, 213 farbige Zeichnungen, 93 Tabellen
Verlagsort Stuttgart
Sprache deutsch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Getränke
Schlagworte Brauprozess
ISBN-10 3-8186-1914-X / 381861914X
ISBN-13 978-3-8186-1914-5 / 9783818619145
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