Ernte an Wegen, Wiesen und Wäldern
Rezepte für wilde Kräuter, Blüten, Früchte, Nüsse und Pilze
Seiten
2023
|
1. Auflage
Landwirtschaftsverlag
978-3-7843-5736-2 (ISBN)
Landwirtschaftsverlag
978-3-7843-5736-2 (ISBN)
Essbare Kräuter und Pflanzen sammeln für die Wilde Küche
Was für eine romantische Vorstellung – Kochen mit den Früchten der Natur. Tatsächlich ist der Tisch reich gedeckt, denn überall sind essbare Pflanzen zu finden: ob bei einer Kräuterwanderung oder Pilzsuche, bei der Ernte von Blüten am Wegrand oder dem Sammeln von Nüssen und Beeren im Wald.
Das Buch von Christiane Leesker und Vanessa Jansen enthält leckere Rezepte, die Lust auf das Zubereiten wilder Pflanzen machen und sich je nach Ausbeute variieren lassen. Vom feinen Wildkräuter-Omelett über Bärlauch-Ravioli bis zu Blaubeerpfannkuchen und Kürbis-Maronen-Risotto findet jeder und jede eine Leibspeise.
über 40 überwiegend vegetarische Rezepte mit Kräutern, Beeren, Blüten, Nüssen und Pilzen
Wildfrüchte: Rezepte in Soßen, Chutneys, Konfitüren und Gelees mit Waldbeeren
Waldpilze : leckere Pilzgerichte aus der Pfanne und Ideen für Pilzsaucen
Nüsse und Maronen: Süße und herzhafte Rezepte von Kuchen bis Risotto
Kochen mit Wildkräutern: Ob in Dip oder Pesto, Gnocchi oder Crêpe
Wildkräuter, Waldbeeren, Pilze & Co. – Essen aus der Natur
Die stimmungsvollen Fotos von Vanessa Jansen sind eine Einladung in die kulinarische Welt der essbaren Wildpflanzen. Sie zeigen Pflanzenarten aus Wäldern und Wiesen, und natürlich die mit Liebe angerichteten Speisen, die man daraus zaubern kann. Lassen Sie sich zum Kochen inspirieren, mit Bucheckern, Maronen, hübschen Blüten oder den vielen Kräutern, die oft unbemerkt ganz in unserer Nähe wachsen. Ob als Hauptgericht, Beilage oder Nachspeise – geschmacklich spielen die wilden Köstlichkeiten sicher eine Hauptrolle!
Was für eine romantische Vorstellung – Kochen mit den Früchten der Natur. Tatsächlich ist der Tisch reich gedeckt, denn überall sind essbare Pflanzen zu finden: ob bei einer Kräuterwanderung oder Pilzsuche, bei der Ernte von Blüten am Wegrand oder dem Sammeln von Nüssen und Beeren im Wald.
Das Buch von Christiane Leesker und Vanessa Jansen enthält leckere Rezepte, die Lust auf das Zubereiten wilder Pflanzen machen und sich je nach Ausbeute variieren lassen. Vom feinen Wildkräuter-Omelett über Bärlauch-Ravioli bis zu Blaubeerpfannkuchen und Kürbis-Maronen-Risotto findet jeder und jede eine Leibspeise.
über 40 überwiegend vegetarische Rezepte mit Kräutern, Beeren, Blüten, Nüssen und Pilzen
Wildfrüchte: Rezepte in Soßen, Chutneys, Konfitüren und Gelees mit Waldbeeren
Waldpilze : leckere Pilzgerichte aus der Pfanne und Ideen für Pilzsaucen
Nüsse und Maronen: Süße und herzhafte Rezepte von Kuchen bis Risotto
Kochen mit Wildkräutern: Ob in Dip oder Pesto, Gnocchi oder Crêpe
Wildkräuter, Waldbeeren, Pilze & Co. – Essen aus der Natur
Die stimmungsvollen Fotos von Vanessa Jansen sind eine Einladung in die kulinarische Welt der essbaren Wildpflanzen. Sie zeigen Pflanzenarten aus Wäldern und Wiesen, und natürlich die mit Liebe angerichteten Speisen, die man daraus zaubern kann. Lassen Sie sich zum Kochen inspirieren, mit Bucheckern, Maronen, hübschen Blüten oder den vielen Kräutern, die oft unbemerkt ganz in unserer Nähe wachsen. Ob als Hauptgericht, Beilage oder Nachspeise – geschmacklich spielen die wilden Köstlichkeiten sicher eine Hauptrolle!
| Erscheinungsdatum | 17.02.2023 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | Münster |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 230 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | beeren rezepte • blaubeer heidelbeer • blaubeer muffins • brombeere rezepte • essbare Blüten Rezepte • essbare Kräuter • Essbare Pflanzen im Wald • Essbare Wildkräuter • essen aus der natur • Gänseblümchen • Giersch Rezepte • holunder blüten sirup • holunder rezepte • Kochbuch • Kochbuch vegetarisch • Kochen • Kochen mit Wildkräutern • Kräuterwanderung • Löwenzahn • Muffins Rezepte • Pilzgerichte • Rezeptbuch • Rezepte • Rezepte mit Nüssen • Rezepte mit Pilzen • Rezepte vegetarisch • sanddorn rezepte • schlehen rezepte • Vegetarische Rezepte • Vegetarisches Kochbuch • Vegetarisch Kochen • Waldbeeren • waldbeeren rezepte • wilde wiese • Wildkräuter • Wildkräuter Kochbuch • Wildkräuter Rezepte • wildkräuter salat • Wildkräutersalat • wildkräutersalate • Wildpflanzen essen |
| ISBN-10 | 3-7843-5736-9 / 3784357369 |
| ISBN-13 | 978-3-7843-5736-2 / 9783784357362 |
| Zustand | Neuware |
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