Blick ins Buch

Kochen mit dem Wok (eBook)

Einfach, schnell und lecker: 80 Rezepte aus der asiatischen Küche. Kochbuch für die Wokpfanne. Rezeptideen mit Gemüse, Reis, Nudeln, Tofu, Fleisch, Fisch und mehr

Caroline Hwang (Autor)

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2022
192 Seiten
riva (Verlag)
978-3-7453-2043-5 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Mit dem Wok lassen sich unglaublich vielseitige Gerichte zaubern, da seine Form Garmethoden wie frittieren, dünsten, schmoren, blanchieren, dämpfen und vieles mehr möglich macht. Außerdem lassen sich die Zutaten aufgrund der hohen Hitze problemlos scharf und innerhalb kürzester Zeit anbraten. So gelingen geschmackvolle und ausgewogene Hauptspeisen, Beilagen und Soßen. Die Zubereitung im Wok spart Zeit beim Kochen, egal ob knackig würziges Gemüse oder herzhaftes Geflügel, Fleisch oder Meeresfrüchte. Bei diesem besonderen Kochbuch sind die Zutaten bebildert und man sieht auf einen Blick, was man braucht. Es eignet sich perfekt für die Feierabendküche, für Familien, Gäste und alle, die Lust auf schmackhafte, traditionelle Mahlzeiten aus Asien haben. Hinzu kommen Tipps und Tricks zu verschiedenen Wokarten, Vorbereitung, Zubehör, Beschichtung und Techniken.

Caroline K. Hwang ist Foodstylistin in Brooklyn, NY. Nach ihrem Abschluss am Art Center College of Design, wo sie Illustration studierte, arbeitete sie lange als Köchin und leitete einen Underground Supper Club. In ihrer Freizeit verbringt die Autorin gerne Zeit mit ihrer Familie und ihren Haustieren und träumt davon, ihr nächstes Gericht zu kreieren. N/A

Erscheint lt. Verlag	11.12.2022
Übersetzer	Wiebke Krabbe
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Abendessen • Aroma • bibimbap • China • Chinesisch • Gewürz • Grill • Hähnchen • Idee • Japan • Japanisch • Karamell • Korea • Koreanisch • Natürlich • Öl • One-Pot • Rösten • sautieren • Soja • Temperatur • Thailändisch • Thaliand • Variation • Vegetarisch • Vietnam • Vietnamesisch
ISBN-10	3-7453-2043-3 / 3745320433
ISBN-13	978-3-7453-2043-5 / 9783745320435

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