Ukrajina

Eine kulinarische Liebeserklärung an die Ukraine. Vom ukrainischen Starkoch Ievgen Klopotenko

Ievgen Klopotenko (Autor)

Buch | Hardcover

160 Seiten

2023 | 2. Auflage
Christian (Verlag)
978-3-95961-750-5 (ISBN)

Infos

lt;b>Stand with Ukraine!
Der ukrainische Starkoch Ievgen Klopotenko hat eine Mission: Das Nationalgericht Borschtsch zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO zu machen. Für sein erstes Kochbuch hat er jahrelang die traditionellen Gerichte seiner Heimat recherchiert, alte Kochbücher studiert, Archive durchforstet und mit Historikern diskutiert. Hier sind die 70 besten ukrainischen Rezepte, von Suppen & Eintöpfen über Fleisch, Fisch und Gemüse zu Brot & Gebäck, Süßspeisen und Getränken.

Der gesamte Gewinn geht an die ukrainische Nothilfe.

Autor

In seiner Heimat gilt levgen Klopotenko als ukrainischer Jamie Oliver. Er ist nicht nur einer der besten Köche der Ukraine, sondern auch der Welt. Nach seiner Ausbildung in der renommierten Kochschule »Le Cordon Bleu« in Paris und Stationen in ganz Europa kehrte er in seine Heimat zurück. Hier eröffnete er ein Restaurant in Kiew, kreierte Rezepte für Schulküchen und wurde als Sieger von »Master Chef Ukraine« bekannt. Nach dem russischen Überfall eröffnete er ein Bistro in Lwiw, wo er seither täglich 350 Essen ausgibt. Das Konzept: Wer Geld hat, bezahlt, wer bedürftig ist, erhält die Mahlzeit kostenlos.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 07.10.2022
• Übersetzer: Claudia Theis-Passaro, Franziska Weyer
• Sprache: deutsch
• Maße: 193 x 261 mm
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: kochen osteuropa • länderküche kochbuch • Osteuropäische Küche • regionale Kochbücher • Ukraine Buch • Ukraine helfen • ukraine hilfe • Ukraine kocht • Ukrainische Küche • ukrainisches Kochbuch • ukrainisch kochen
• ISBN-10: 3-95961-750-X / 395961750X
• ISBN-13: 978-3-95961-750-5 / 9783959617505
• Zustand: Neuware