Blick ins Buch

a casa

Band 2. Noch mehr Inspiration für jeden Tag

Claudio Del Principe (Autor)

Buch | Hardcover

248 Seiten

2022 | 2. Auflage
at Verlag
978-3-03902-180-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Blick ins Buch (midvox)

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Kaum einer schreibt so sinnlich über Zutaten und die Zubereitung von Essen wie Claudio Del Principe. »Wenn ich in der Küche stehe, füllt sich die Zeit mit Schönheit.« In den einfachsten Zutaten und simpelsten Gerichten findet er den wahren Genuss und darüber hinaus den Sinn des Lebens. Denn Claudio Del Principes Gedanken ums Essen sind immer verknüpft mit der Würdigung des Handwerks, der Wertschätzung von Erzeugern und Lebensmitteln und dem Hochhalten einer echten Esskultur. Im zweiten Band des erfolgreichen Kochtagebuchs »a casa« geht es vertieft ans Backen mit seiner mittlerweile famosen »Bianca«, der selbst gezüchteten Mutterhefe. Die jüngste Reise führt ins Feld der Fermentation. Claudio Del Principe lässt uns Bewährtes neu entdecken und Neues beherzt erkunden. Er schärft den Blick, schult den Geschmack und gibt uns ein sicheres Geleit für entspanntes Kochen mit saisonalem Gespür. Ein Kochbuch voller Inspiration und Liebe für gutes Essen. Und zwar jeden Tag.

ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher acht mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern. Er ist gefragter Referent und leitet Workshops für Pasta und Lievito Madre. Sein Blog »Anonyme Köche« gilt als Perle unter den deutschsprachigen Foodblogs. Er liebt die Reduktion aufs Wesentliche - beim Kochen, Schreiben und Fotografieren - und entfacht damit die Leidenschaft fürs Kochen und Geniessen, die in so vielen von uns schlummert.

Erscheinungsdatum	14.10.2022
Mitarbeit	Designer: Giorgio Chiappa
Zusatzinfo	133 farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	175 x 245 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	a casa Kochbuch • Alltagsrezepte • Anonyme Köche • Backen mit Lievito Madre • bewusst essen • bewusst kochen • Claudio Del Principe Rezepte • die echte italienische Küche • entspannt kochen • fermentieren anleitung • fermentieren buch • fermentieren rezepte • Fermentiertes Gemüse • Gemüse einlegen • Gemüse fermentieren • Gemüse haltbar machen • Gemüseküche • gerichte für jeden tag • gutes essen kochen • Hefeersatz • italienische küche kochbuch • Italienischer Sauerteig • italienisches Kochbuch • Italienisch Kochen • Kochen mit leidenschaft • Kochen und Genießen • kochideen für jeden tag • Kochinspiration • Kochtagebuch • lievito madre • Lievito Madre Rezept • Mutterhefe • nachhaltig einkaufen • nachhaltiges Essen • Nachhaltig Kochen • Pasta selber machen • Rezepte für jeden Tag • saisonale Produkte • saisonal kochen • Sinnliches Essen • Slow Food Italien • Slow Food Produkte • Slow Food Rezepte • Wie funktioniert Fermentieren
ISBN-10	3-03902-180-X / 303902180X
ISBN-13	978-3-03902-180-2 / 9783039021802
Zustand	Neuware