Die Auswirkungen von Milchkonsum auf die Gesellschaft - Rupert Hagenauer

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Die Auswirkungen von Milchkonsum auf die Gesellschaft (eBook)

Rupert Hagenauer (Autor)

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2022 | 1. Auflage
39 Seiten
GRIN Verlag
978-3-346-56992-9 (ISBN)

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Projektarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Sport - Sportmedizin, Therapie, Ernährung, Note: 1,0, Donau-Universität Krems - Universität für Weiterbildung, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit gibt einen Überblick über aktuelle Empfehlungen hinsichtlich der Aufnahme von Milch und Milchprodukten und ob diese gerechtfertigt ist. Es wurden über 45 Studien, Reviews, Metaanalysen und andere Veröffentlichungen analysiert. Trotz einiger kritischer Stimmen und potentieller Risiken überwiegt die Literatur, die der Milch einen positiven Effekt bescheinigt, deutlich. Nach dem Stand der aktuellen Wissenschaft ist für gesunde Individuen ein regelmäßiger Konsum von Milch und Milchprodukten in entsprechenden Mengen eindeutig zu empfehlen.

Die Laktasepersistenz des Menschen hat sich über mehrere Jahrtausende im europäischen Raum genetisch verbreitet. Sie ermöglicht den meisten Menschen einen regelmäßigen Milchkonsum, ohne Beeinträchtigungen des Magen-Darm-Trakts und ist Teil einer biokulturellen Evolution. Die momentan sehr im Trend liegenden unterschiedlichen Ernährungsweisen verzichten oft teilweise oder komplett auf die Zufuhr von Milch. Zudem kommen zahlreiche Mythen und Halbwahrheiten, die zum einen die Milchwirtschaft und zum anderen die Verfechter von Ernährungstrends unglaubwürdig erscheinen lassen

Erscheint lt. Verlag	11.1.2022
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Sport
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Sportmedizin
Schlagworte	Ernährung • Milch • Milchkonsum • Milchprodukte • Tiermilch
ISBN-10	3-346-56992-6 / 3346569926
ISBN-13	978-3-346-56992-9 / 9783346569929

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