Die Bratwurst ist eine Fränkin
Genüssliche Monographie eines Kult-Nahrungsmittels nebst Navigationssystem von Mittelfranken bis Thüringen einschliesslich befreundetem Ausland
Seiten
2005
|
2., überarb. u. verb. Aufl.
Echter (Verlag)
978-3-429-02601-1 (ISBN)
Echter (Verlag)
978-3-429-02601-1 (ISBN)
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Das ultimative Buch über die Königin der fränkischen Gaumenfreuden.
Die Bratwurst ist eine Fränkin, dies haben zwei Jahre Recherche an fast allen Universitätsbibliotheken Deutschlands nur untermauert – eine Fränkin, allerdings keltischen Ursprungs wie es den Anschein hat.
Benno Hubensteiner nannte die Kelten: ein merkwürdig vielgesichtiges Volk, erregt und noch leichter erregbar, phantasievoll, hochfahrend, theatralisch.
Ist das nicht die Bratwurst, wie sie leibt und lebt, vielgesichtig, vielgestaltig, duftend, zischend, brutzelnd, spritzend, verführerisch, Volksfest- und Weihnachtsmarkt-prägend, mehr als jede Maß Bier und jeder Glühwein?
Die wahre Bratwurst ist nur die gewolfte, sagen die Puristen. halb gewolft und halb Brät ist ideal, meinen die Pragmatiker; ohne Majoran keine ordentliche Bratwurst, tönt es aus Mittelfranken, Kümmel gehört hinein, sagen die Thüringer. welch herrliche Streitgespräche!
Erkunden Sie mit uns die Bratwurst-Feinheiten von Mittelfranken über Unterfranken, Oberfranken bis nach Thüringen und stellen Sie fest, wie genüsslich Bratwurst-Testen sein kann.
Der Bratwurstnavigator – Teil des Buches, und auch separat erhältlich – führt Sie an die Orte, an denen die Würste unserem Verkoster Heinrich Höllerl die größten Gaumenfreuden bereiteten.
Die Bratwurst ist eine Fränkin, dies haben zwei Jahre Recherche an fast allen Universitätsbibliotheken Deutschlands nur untermauert – eine Fränkin, allerdings keltischen Ursprungs wie es den Anschein hat.
Benno Hubensteiner nannte die Kelten: ein merkwürdig vielgesichtiges Volk, erregt und noch leichter erregbar, phantasievoll, hochfahrend, theatralisch.
Ist das nicht die Bratwurst, wie sie leibt und lebt, vielgesichtig, vielgestaltig, duftend, zischend, brutzelnd, spritzend, verführerisch, Volksfest- und Weihnachtsmarkt-prägend, mehr als jede Maß Bier und jeder Glühwein?
Die wahre Bratwurst ist nur die gewolfte, sagen die Puristen. halb gewolft und halb Brät ist ideal, meinen die Pragmatiker; ohne Majoran keine ordentliche Bratwurst, tönt es aus Mittelfranken, Kümmel gehört hinein, sagen die Thüringer. welch herrliche Streitgespräche!
Erkunden Sie mit uns die Bratwurst-Feinheiten von Mittelfranken über Unterfranken, Oberfranken bis nach Thüringen und stellen Sie fest, wie genüsslich Bratwurst-Testen sein kann.
Der Bratwurstnavigator – Teil des Buches, und auch separat erhältlich – führt Sie an die Orte, an denen die Würste unserem Verkoster Heinrich Höllerl die größten Gaumenfreuden bereiteten.
Heinrich Höllerl, geb. 1944, ist Diplomforstwirt und bekannt als Autor informativer und praktischer Wanderführer und Wegbegleiter zu Küche und Keller Mainfrankens.
| Illustrationen | Gisela Hellinger |
|---|---|
| Zusatzinfo | zahlr. schw.-w. Ill. |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 148 x 195 mm |
| Gewicht | 260 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Bratwurst • Essen • Franken • Gastronomie • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen |
| ISBN-10 | 3-429-02601-6 / 3429026016 |
| ISBN-13 | 978-3-429-02601-1 / 9783429026011 |
| Zustand | Neuware |
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