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Genussvoll essen und trinken mit Schluckstörung

Ein variantenreiches und bilanziertes Ernährungsprogramm
Buch | Hardcover
216 Seiten
2021
Prolog (Verlag)
978-3-95677-107-1 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Genussvoll essen und trinken mit Schluckstörung - Anna Gröschl, Christian Ledl
CHF 55,85 inkl. MwSt
Erwachsen aus einer engen Kooperation zwischen einem klinisch erfahrenen Experten für Schluckstörungen und einer Ernährungswissenschaftlerin, ist dieses Kochbuch für von Dysphagie Betroffene und ihre Angehörigen eine lang ersehnte Novität. Denn endlich gibt es ausführliche und praxisorientierte Anleitungen für die Herstellung von Getränken, fester und passierter Kost.
Inhalte:
-allgemeine Infos und Tipps zum Umgang mit Schluckstörungen
-Zubereitung angepasster fester Kost, auch als Basis für späteres Passieren
-Wann sollte und wie kann ich Flüssigkeiten andicken?
-Was brauche ich zum Start?
-praktische Tipps zu Einkauf, Vorratshaltung, Gerätschaften und Herstellung
-Im Zentrum: Kostplan für vier Wochen mit Bilanzierung von Nährstoffen und Kalorien
-viele Einzelrezepte zu: Smoothies, Brei und Mus, Suppen, Soßen, Salaten, vegetarischen sowie Fleisch- und Fischhauptgerichten, Beilagen, Eierspeisen, Nachspeisen, Broten
Mit vielen Fotos fester Kost, die als Vorstellungshilfe für den späteren passierten Zustand dienen.
Erscheinungsdatum
Zusatzinfo Hardcover, 216 Seiten, mit vielen farbigen Abbildungen
Verlagsort Köln
Sprache deutsch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Schlagworte Dysphagie • Ernährungsberater • Kochbuch
ISBN-10 3-95677-107-9 / 3956771079
ISBN-13 978-3-95677-107-1 / 9783956771071
Zustand Neuware
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